اخبار علمی - تغذیه و سلامت

انتخاب مواد غذایی برای افرادی که با آسیب کبدی زندگی می‌کنند، می‌تواند پیامدهایی فراتر از کنترل وزن یا کلسترول داشته باشد. یک گروه پژوهشی به سرپرستی دانشگاه راتگرز در مطالعه‌ای...

مجید غیورمبرهن در گفت‌وگو با اشاره به فواید قهوه در حد متعادل، اظهار کرد: قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند با کاهش التهاب، رفع خستگی ذهنی و بهبود هوشیاری همراه...

جهانیان هرساله روز جهانی حبوبات را در تاریخ ۱۰ فوریه، به‌عنوان روز شناخت حبوبات و نقش آنها در تغذیه انسان، رفاه محیط زیست و کشاورزی پایدار، گرامی می‌دارند. این روز...

التهاب در مقدار کم، واکنش طبیعی بدن است؛ اما التهاب مزمن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، زوال حافظه، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان را افزایش دهد. یک الگوی...

تحقیقات در مورد میوه‌ها و سرطان کامل نیست. مطالعات زیادی در این زمینه وجود ندارد و نتایج اغلب متناقض هستند. هیچ غذایی و مطمئناً هیچ میوه‌ای، نمی‌تواند از سرطان جلوگیری...

تمام غذاهای پرکربوهیدرات انرژی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند، اما همه آنها ارزش غذایی یکسانی ندارند. اگر هدف شما سلامت عمومی، کاهش وزن یا تأمین انرژی برای فعالیت بدنی...

برای افرادی که می‌خواهند سریع وزن کم کنند، کاهش مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات (مانند غلات، میوه‌ها و سبزیجات نشاسته‌ای) و تمرکز بر غذاهای پرپروتئین و پرچرب، سال‌هاست روشی رایج...

دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای صنایع غذایی و عضو هیات علمی‌دانشگاه شهید چمران اهواز می‌گوید: معمولا رنگ سبز در سیب‌ زمینی‌هایی که برای مدتی در معرض نور خورشید بوده‌ اند...

برخی افراد ممکن است که پس از خوردن قهوه، متوجه لرزش‌های شدیدتر، اضطراب یا احساس فوریت در دفع مدفوع شوند. اگر حساس هستید، خوردن قهوه همراه با غذا می‌تواند به...

فیبر، یکی از ارکان رژیم غذایی سالم است که به تقویت سلامت قلب و عروق، متابولیسم و دستگاه گوارش کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند دیابت، سرطان...