اخبار علمی - تغذیه و سلامت

در این مطالعه، محققان تأثیر سه الگوی غذایی کتوژنیک، مدیترانه‌ای و کم‌چرب را بررسی کردند. نکته جالب این بود که هر سه گروه تقریباً به یک اندازه، حدود ۱۰ درصد...

در زندگی پرشتاب امروز، بسیاری از افراد با فشارهای روانی، کم‌خوابی، خستگی ذهنی و کاهش تمرکز روبه‌رو هستند. همین موضوع باعث شده است که سلامت مغز، یعنی توانایی فکر کردن،...

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی تهران که این مطالعه را انجام داده‌اند، تأکید می‌کنند که یافته‌ها یک ارتباط را نشان می‌دهند، نه یک رابطه علت و معلولی. این مطالعه ۴۵۰ بزرگسال...

محققان در مطالعه اخیر، لزوم به‌روزرسانی توصیه‌های رسمی بهداشت عمومی فعلی در مورد مصرف پروتئین و ورزش را مطرح می‌کنند. در این مقاله، «کریس مک‌دونالد»، عضو و مدیر آزمایشگاه در...

مهناز مردانی در این گفت‌وگو بیان کرد: یکی از فاکتورهای تغذیه سالم این است که تنوع غذایی رعایت شود؛ یعنی از همه گروه‌های اصلی غذایی به اندازه نیاز بدن استفاده...

کبد یکی از حیاتی‌ترین اندام‌های بدن است و سلامت آن ارتباط مستقیمی با وضعیت متابولیک و تندرستی عمومی دارد. یکی از شایع‌ترین بیماری‌های کبدی، کبد چرب مرتبط با اختلال عملکرد...

چای پس از آب، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و بسیاری از افراد برای کاهش طعم تلخ یا تند آن، مقداری شیر به چای اضافه می‌کنند. اما اگر چای...

سلمان اسحاقی گفت: متأسفانه در چند سال اخیر نسبت به دو موضوع بی‌توجهی زیادی صورت گرفته است؛ نخست، توجه به غذاهایی که می‌توانند به ارتقای سلامت جامعه کمک کنند و...

آرمین فشی در گفت‌وگو درباره کتاب «مدیریت هوشمند زنجیره تأمین غذا» اظهار کرد: با توجه به اینکه حوزه کاری من صنایع غذایی است، به واسطه تحقیق درباره روندهای بین‌المللی این...

به گفته دکتر رابرت اس. براون جونیور، متخصص بیماری‌های کبدی در Weill Cornell Medicine، ارتباط میان مصرف تخم‌مرغ و سلامت کبد پیچیده‌تر از بسیاری از مواد غذایی است. او می‌گوید...