اخبار علمی - تغذیه و سلامت

درمان و آموزش پزشکی، این مواد مغذی می توانند باعث کاهش تغییرات ضربان قلب ناشی از ذرات شوند و با استرس اکسیداتیو ناشی از ذرات مقابله کنند. اثر سینرژیستی ترکیب...

زردچوبه، این ادویه زردرنگ باستانی که قرن‌هاست در طب سنتی استفاده می‌شود، امروز با پشتوانه تحقیقات علمی، جایگاهی تازه در پزشکی تغذیه‌ای یافته است. ماده فعال موجود در آن، کورکومین،...

ذرت، یکی از پرمصرف‌ترین غلات در سراسر جهان، ترکیبی از طعم خوشمزه و ارزش تغذیه‌ای بالاست. این ماده غذایی سرشار از ویتامین‌های گروه B مانند تیامین (B1)، نیاسین (B3) و...

خرما، میوه‌ای گرمسیری و قدیمی در سفره‌های ایرانی، نه فقط به‌خاطر شیرینی طبیعی‌اش، بلکه به‌دلیل خواص متعدد تغذیه‌ای و درمانی‌اش، در دسته‌ی خوراکی‌های مفید و کامل قرار می‌گیرد. سرشار از...

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد شایعه‌ی تراریخته بودن و مضر بودن ملون، اعلام کرد: ملون یک میوه‌ی طبیعی و غیرتراریخته است که خواص قابل‌توجهی برای سلامتی دارد...

«زنانی که در دهه ۵۰ سالگی روزانه یک تا سه فنجان قهوه کافئین‌دار مصرف کردند، احتمال بیشتری داشت تا در سنین بالا بدون بیماری‌های مزمن اصلی و با سلامت ذهنی،...

پروتئین یکی از ارکان اصلی تغذیه سالم است، اما زیاده‌روی در مصرف آن، به‌ویژه از منابع حیوانی، می‌تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. دکتر «جوزف آنتون»، متخصص طول عمر،...

وبگاه سایِنس اَلِرت در گزارشی آورده است: این موضوع مشخص می‌کند که چگونه پلاستیک‌ و افزودنی‌های آن، از راه سالاد و غذا وارد بدن انسان‌ می‌شوند. جوزف بوکتور (Joseph Boctor)،...

به گزارش دکتر کرمانی طبق آمار سازمان بهداشت جهانی (WHO)، بیماری‌های غیرواگیر مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان، که ارتباط مستقیمی با رژیم غذایی نامناسب دارند، عامل...

هوس‌های غذایی یکی از دلایل اصلی شکست در رژیم‌های کاهش وزن هستند، اما پژوهش جدیدی نشان می‌دهد گنجاندن استراتژیک خوراکی‌های مورد علاقه در رژیم، به‌جای حذف کامل آن‌ها، می‌تواند موفقیت...