مصرف روزانه و کافی پروتئین بسیار مهم است؛ چراکه این ماده مفید در هر سلول بدن شما یافت میشود، استخوان میسازد، عضلات را حفظ میکند و باعث حفظ زیبایی پوست میشود. اما چرا پروتئین تا این حد مهم است؟
پروتئین یک ماده مغذی است که آنزیمهایی ایجاد میکند که بهعنوان سوخت برای عملکردهای شیمیایی ضروری در بدن شما عمل میکنند. همچنین به هموگلوبین که اکسیژن را در خون شما حمل میکند، قدرت میدهد. علاوه بر این، تحقیقات اخیر نشان داده که پروتئین میتواند به افزایش استقامت در طول ورزشهای شدید کمک کند.
دریافت پروتئین کافی بهعنوان یک موضوع داغ در شبکههای اجتماعی مطرح است، اما شما میخواهید این کار را به سالمترین شکل ممکن انجام دهید.
به چه مقدار پروتئین نیاز دارید؟
میزان توصیهشده روزانه 0.8گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن یا 0.36گرم به ازای هر 500گرم است. این بدان معناست که زنی 50ساله با وزن 63کیلوگرم باید حداقل 43گرم پروتئین در روز مصرف کند.
افرادی که ممکن است به پروتئین بیشتری نسبت به دستورالعملهای کلی نیاز داشته باشند، شامل افراد فعال و افرادی هستند که برای بازیابی عضلات و عملکرد بهتر تلاش میکنند.
اگر 40سال یا بیشتر دارید و دچار سارکوپنی (کاهش عضله) هستید، در حال برنامه کاهش وزن هستید، نیاز به احساس سیری بیشتری دارید و نیاز به حفظ توده عضلانی خود دارید، برای کاهش سرعت ازدستدادن توده عضلانی، داروهای کاهش وزن مانند نسل جدید داروهای لاغری (GLP-1) مصرف میکنید، باردار یا شیرده یا در حال بهبود بیماری، جراحی یا آسیبدیدگی هستید، ممکن است به پروتئین بیشتری نیز نیاز داشته باشید.
سالمترین غذاهای سرشار از پروتئین
وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) بهطور خاص این گروه از غذاهای سرشار از پروتئین را توصیه میکند زیرا بدون چربی یا کمچرب هستند.
گوشت و مرغ: گوشت چرخکرده بدون چربی، فیله گوساله، سینه مرغ بدون پوست و تخممرغ
غذاهای دریایی: ماهی سالمون، ماهی کولی و قزلآلا (که همگی سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند)
غذاهای گیاهی: حبوبات، آجیل، دانهها و محصولات سویا
منبع:سلامت نیوز
