حمید رحیمی‌نوا پنجشنبه ۱۶ مهر در جمع خبرنگاران اظهار کرد: هفتم مهرماه در کشورهای مختلف جهان به عنوان روز جهانی تخم‌مرغ نامگذاری شده و به همین مناسبت برنامه‌های متنوعی با هدف فرهنگ‌سازی و ترویج مصرف این ماده غذایی ارزشمند برگزار می‌شود.
وی افزود: در کشور ما نیز با همکاری تشکل‌های مرتبط و دستگاه‌هایی همچون آموزش و پرورش، سازمان جهاد کشاورزی، حوزه بهداشت و درمان، صدا و سیما و اداره کل دامپزشکی، برنامه‌های مختلفی برای معرفی ارزش غذایی تخم‌مرغ، افزایش دانش تغذیه‌ای خانواده‌ها و تشویق دانش‌آموزان به مصرف این ماده غذایی برگزار می‌شود.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان ادامه داد: امسال نیز همانند سال‌های گذشته، مراسم روز جهانی تخم‌مرغ با حضور دانش‌آموزان و جمعی از مسئولان استانی در یکی از مدارس شهر همدان برگزار خواهد شد.
رحیمی‌نوا با اشاره به جایگاه تخم‌مرغ در سبد غذایی خانوار، تصریح کرد: تخم‌مرغ یکی از منابع مهم پروتئین حیوانی است که به دلیل برخورداری از پروتئین باکیفیت، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، نقش مؤثری در تأمین نیازهای تغذیه‌ای اقشار مختلف جامعه دارد و از نظر اقتصادی نیز در مقایسه با بسیاری از منابع پروتئینی، محصولی قابل دسترس برای خانوارها محسوب می‌شود.
وی همچنین روز جهانی تخم‌مرغ را فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های صنعت مرغ تخم‌گذار و قدردانی از تلاش تولیدکنندگان این بخش دانست و گفت: تولید پایدار تخم‌مرغ نیازمند حمایت مستمر از تولیدکنندگان، تأمین به‌موقع نهاده‌ها، توجه به نقدینگی واحدهای تولیدی و ایجاد ثبات در بازار است.
رحیمی‌نوا تأکید کرد: حمایت از تولیدکنندگان تنها به معنای حمایت از یک بخش اقتصادی نیست، بلکه با امنیت غذایی جامعه ارتباط مستقیم دارد و استمرار فعالیت واحدهای مرغ تخم‌گذار باید مورد توجه جدی قرار گیرد.
وی خاطرنشان کرد: روز جهانی تخم‌مرغ فرصتی برای قدردانی از تولیدکنندگان این بخش است؛ تولیدکنندگانی که با وجود افزایش هزینه‌های تولید و چالش‌های اقتصادی، برای استمرار تولید و تأمین نیاز بازار تلاش می‌کنند.
منبع:ایسنا
