اخبار علمی - تغذیه و سلامت

پژوهشگران دانشگاه آکسفورد دریافتند نوشیدن چای و قهوه در دمای بسیار بالا ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد، با این حال، خطر کلی ابتلا به این...

تخمه کدو از آن خوراکی‌هایی است که به‌راحتی هنگام تماشای تلویزیون، کار کردن یا دورهمی‌ها سراغش می‌رویم و گاهی بدون اینکه متوجه باشیم، مقدار زیادی از آن می‌خوریم. اما آیا...

میوه‌ها فقط یک میان‌وعده شیرین و خوش‌طعم نیستند؛ آنها می‌توانند بخشی مهم از یک الگوی غذایی سالم باشند. فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در میوه‌ها به سلامت...

زهره پوراحمدی، با اشاره به جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان، گفت: نان بخش مهمی از سبد غذایی خانوارهاست و سهم قابل توجهی در تأمین انرژی روزانه دارد؛ بنابراین توجه...

زهره پوراحمدی، با اشاره به جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان، گفت: نان بخش مهمی از سبد غذایی خانوارهاست و سهم قابل توجهی در تأمین انرژی روزانه دارد؛ بنابراین توجه...

لیمو و آب‌لیمو حاوی چندین ویتامین و ماده معدنی ضروری است که بدن برای حفظ سلامت به آنها نیاز دارد. لیموترش همچنین سرشار از ویتامین «سی» (C)، فیبر و ترکیبات...

مصرف مغزها می‌تواند به بهبود سطح کلسترول و سلامت قلب کمک کند. اگرچه هم بادام‌زمینی و هم فندق حاوی چربی‌های مفید، فیبر و ترکیباتی هستند که می‌توانند به کنترل کلسترول...

از تخم‌مرغ و عدس تا ماهی و ماست یونانی؛ این منابع پروتئین فقط برای عضله‌سازی نیستند. اگر تصور می‌کنید پروتئین فقط برای بدنسازها و ورزشکاران اهمیت دارد، وقت آن رسیده...

در این مطالعه، محققان تأثیر سه الگوی غذایی کتوژنیک، مدیترانه‌ای و کم‌چرب را بررسی کردند. نکته جالب این بود که هر سه گروه تقریباً به یک اندازه، حدود ۱۰ درصد...

در زندگی پرشتاب امروز، بسیاری از افراد با فشارهای روانی، کم‌خوابی، خستگی ذهنی و کاهش تمرکز روبه‌رو هستند. همین موضوع باعث شده است که سلامت مغز، یعنی توانایی فکر کردن،...