اخبار علمی - تغذیه و سلامت

دکتر سوگند کاخکی، کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، با هشدار درباره خطرات ناشی از مصرف مواد غذایی کپک‌زده گفت: کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در...

دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه، با بیان این‌که بسیاری از افراد بدون توجه به عادت‌های غذایی روزمره خود دچار افزایش وزن می‌شوند، اعلام کرد که ریزه‌خواری یا مصرف مداوم و...

تولید کود و آفت‌کش با پایه گیاهی یکی از راهکارها برای تولید محصولات کم‌خطرتر و بهره‌وری بالاتر بوده که در نهایت منجر به کشاورزی پایدار می‌شود. مریم نگهبان، عضو هیئت‌علمی...

حسین اصغری، مدیرکل دفتر سبزی‌ها و گیاهان جالیزی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه حد مجاز باقیمانده نیترات در هندوانه در ایران و روسیه معادل ۶۰ میلی‌گرم در کیلوگرم است،...

عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به گسترش استفاده از روغن‌های سنتی در بازار، گفت: روغن‌هایی که در واحدهای سنتی و فاقد نظارت...

آلرژی به سیر زمانی بروز می‌کند که سیستم ایمنی بدن به اشتباه، ترکیبات موجود در سیر را به‌عنوان یک تهدید تلقی کرده و علیه آن واکنش نشان دهد. این وضعیت...

فراد مبتلا به دیابت باید برای حفظ سلامت خود، دو هدف مهم را دنبال کنند: کنترل قند خون و حفاظت از قلب. رژیم غذایی این افراد باید سرشار از مواد...

درست است که دانه چیا بسیار ریز و کوچک است، اما معمولاً جزو اجزای مهم هر رژیم غذایی تناسب اندام محسوب می‌شود. چه به صورت پودینگ و چه به صورت...

دکتر حشمت‌الله رضوی، سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به کاهش نگران‌کننده سرانه مصرف لبنیات در ایران، بر لزوم افزایش ارزش غذایی محصولات...

دکتر تیرنگ رضا نیستانی، متخصص تغذیه، با هشدار نسبت به خطرات خاموش ناشی از کمبود ریزمغذی‌ها گفت: «بسیاری از افراد با وجود تغذیه‌ی روزمره و بدون علائم مشخص، دچار کمبود...