اخبار علمی - تغذیه و سلامت

با سرد شدن هوا و افزایش آلودگی در شهرهای بزرگ و کوچک، کیفیت هوای بسیاری از مناطق تحت تأثیر آلاینده‌های مختلف قرار می‌گیرد. در این شرایط، مصرف مواد غذایی خاص...

سبزیجات تازه همیشه به‌عنوان بهترین انتخاب برای تأمین مواد مغذی معرفی می‌شوند، اما در شرایطی که سبزیجات تازه در دسترس نیستند، منجمد کردن آنها به‌عنوان یک گزینه مفید و عملی...

با پیشرفت فناوری و افزایش دسترسی به اینترنت، استفاده از برنامه‌ها و سایت‌های رژیم غذایی آنلاین به یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای تنظیم برنامه‌های تغذیه‌ای تبدیل شده است. این برنامه‌ها...

بدن انسان به‌طور طبیعی از طریق کبد و کلیه‌ها سموم را از بین می‌برد، اما گاهی اوقات این فرآیند نیاز به تقویت دارد. رژیم‌های غذایی سم‌زدایی، که به آنها «دیتاکس»...

نان، که از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانیان نقش اساسی داشته، امروز به نوعی به دشمن سلامت مردم تبدیل شده است. با وجود اینکه نان یکی از اصلی‌ترین منابع تغذیه‌ای...

فرایند تهیه میوه خشک، درصد بسیار زیادی از آب موجود در میوه گرفته می‌شود. در این فرایند، قسمت باقیمانده میوه از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارد. در واقع تحقیقات...

رژیم غذایی صحیح یکی از ارکان اساسی در مدیریت دیابت است. اما در سال‌های اخیر، برخی از بیماران دیابتی و حتی پزشکان به اشتباه حذف کامل کربوهیدرات‌ها را از برنامه غذایی بیماران توصیه کرده‌اند....

علی احسان ظفری در گفت و گو با بیان اینکه هیچ خبری از توزیع شیرمدارس نیست، گفت: علی رغم گذشت ۲ ماه از سال تحصیلی، دولت منابعی برای توزیع شیرمدارس...

طبق نتایج پژوهش جدیدی که توسط دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن در دانشگاه تافتس انجام شده، خوردن روزانه ۵۰ گرم پسته (معادل یک مشت) می‌تواند بهبود چشمگیری در سلامت...

سطوح بالای قند و انواع خاصی از چربی ها می تواند باعث ساخت چربی های اضافی در کبد شود که باعث آسیب رسیدن به سلامت کبد است. کبد چرب یکی...