مطالعه علمی جدید نشان داده است که پیروی از رژیم مدیترانهای سبز، که ترکیبی از چای سبز و گیاه آبزی مانکای است، میتواند باعث کند شدن روند پیری مغز شده و از بروز مشکلات شناختی جلوگیری کند. این تحقیق که در نشریه کلینیکال نوتریشن منتشر شده، حاصل همکاری دانشکده بهداشت عمومی تی. اچ. چان هاروارد و دانشگاه لایپزیگ است.
رژیم غذایی و پیری مغز
در بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و اختلال شناختی خفیف، مغز ممکن است زودتر از سن تقویمی فرد پیر شود. پژوهشگران این مطالعه قصد داشتند تأثیر رژیم غذایی بر این فرآیند را بررسی کنند. برای این منظور، آنها به تجزیه و تحلیل دادههای بیش از ۳۰۰ نفر شرکتکننده در پروژه دایرکت پلاس، یکی از بزرگترین و طولانیترین مطالعات ارتباط تغذیه و سلامت مغز، پرداختند.
سه رژیم غذایی مورد بررسی
شرکتکنندگان در این مطالعه یکی از سه رژیم غذایی زیر را دنبال کردند:
رژیم غذایی سالم استاندارد
رژیم مدیترانهای سنتی که دارای سبزیجات فراوان و گوشت مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز بود.
رژیم مدیترانهای سبز که علاوه بر ویژگیهای رژیم مدیترانهای سنتی، شامل مصرف چای سبز و گیاه مانکای نیز میشد.
پروتئینهای خون و پیری مغز
پژوهشگران دریافتند که برخی پروتئینهای خون با روند پیری مغز و تسریع آن مرتبط هستند. جالب این که در گروهی که رژیم مدیترانهای سبز را دنبال کرده بودند، سطح این پروتئینها به طور معناداری کاهش یافته بود. این کاهش احتمالاً به دلیل مولکولهای ضد التهابی موجود در چای سبز و گیاه مانکای است که در این رژیم مصرف میشود.
بررسی تغییرات زیستی
این تحقیق همچنین نشان میدهد که بررسی پروتئینهای خون میتواند به شناسایی تغییرات زیستشناختی کمک کند که ممکن است سالها قبل از بروز علائم بالینی بیماریهای عصبی رخ دهد. پژوهشگران بر این باورند که تغییرات رژیم غذایی و سبک زندگی میتواند نقشی اساسی در کند کردن روند پیری مغز ایفا کند.
نتایج این مطالعه تأکید میکند که رژیم مدیترانهای سبز با مصرف چای سبز و گیاه مانکای، میتواند از مغز در برابر پیری زودرس و مشکلات شناختی محافظت کند. پیروی از چنین رژیمی میتواند راهی مؤثر برای به تأخیر انداختن بیماریهای عصبی و حفظ سلامت مغز باشد.
منبع:سلامت نیوز
