چای و قهوه؛ سپر دفاعی طبیعی در برابر سرطان های دهان و گلو

در سال‌های اخیر، تحقیقات مختلف به اثرات مفید چای و قهوه در پیشگیری از برخی سرطان‌ها پی برده‌اند. بر اساس یافته‌های جدید، مصرف روزانه این نوشیدنی‌ها می‌تواند از ابتلا به سرطان‌های دهان، گلو و سر و گردن محافظت کند. این کشف‌ها بر اساس تجزیه و تحلیل داده‌های ۱۴ مطالعه قبلی در مورد سرطان‌های سر و گردن به دست آمده است.

چطور چای و قهوه از ما در برابر سرطان‌ها محافظت می‌کنند؟

مطالعه‌ جدید شامل اطلاعات بیش از ۹۵۰۰ بیمار مبتلا به سرطان سر و گردن و نزدیک به ۱۶۰۰۰ فرد سالم است که نشان می‌دهد:

افرادی که روزانه بیش از چهار فنجان قهوه می‌نوشند، ۱۷ درصد کمتر از کسانی که قهوه نمی‌نوشند، به سرطان سر و گردن مبتلا می‌شوند.
مصرف قهوه همچنین می‌تواند خطر ابتلا به سرطان دهان را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.
نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز به کاهش ۴۱ درصدی خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس، که در انتهای گلو قرار دارد، کمک می‌کند.
چای هم اثرات مثبت دارد

در حالی که قهوه نقش مهمی در پیشگیری از سرطان‌های سر و گردن ایفا می‌کند، چای نیز از این قاعده مستثنی نیست. تحقیق‌ها نشان داده‌اند که مصرف یک فنجان چای یا کمتر در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سر و گردن را ۹ درصد کاهش دهد. همچنین نوشیدن چای احتمال ابتلا به سرطان هیپوفارنکس را تا ۲۹ درصد کم می‌کند.

کافئین تنها عامل مؤثر نیست

جالب است که محققان تأکید دارند که تنها کافئین نیست که این اثرات محافظتی را به همراه دارد. حتی قهوه بدون کافئین نیز با کاهش ۲۵ درصدی خطر ابتلا به سرطان دهان همراه است. این نکته نشان می‌دهد که ترکیبات دیگر موجود در قهوه و چای، از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مفید، ممکن است عامل اصلی این کاهش خطر باشند.

نکات احتیاطی در مصرف چای

با وجود تمام این مزایا، محققان هشدار داده‌اند که مصرف بیش از یک فنجان چای در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان گلو را افزایش دهد. این موضوع به ویژه در افرادی که دچار ریفلاکس اسید هستند، می‌تواند خطرناک باشد چرا که این وضعیت با افزایش احتمال ابتلا به سرطان گلو در ارتباط است.

ضرورت تحقیقات بیشتر

یوان چین امی لی، محقق ارشد این مطالعه، تأکید می‌کند که نیاز به تحقیقات بیشتر برای تأیید دقیق این یافته‌ها وجود دارد. او اشاره کرد که برای درک بهتر تأثیرات قهوه و چای در پیشگیری از سرطان، باید داده‌های بیشتری جمع‌آوری شود.

این یافته‌ها همچنان هیجان‌انگیز است چرا که نشان می‌دهد دو نوشیدنی محبوب روزانه می‌توانند نقش مهمی در سلامت ما ایفا کنند و ما را از ابتلا به سرطان‌های خطرناک محافظت کنند.
سرویس خبری:علمی-سلامت و تغذیه

منبع:سلامت نیوز