یک مطالعه اخیر که توسط محققان دانشگاه تولان انجام شده، نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانهای میتواند تأثیرات مثبتی بر میکروبیوم روده و در نتیجه بر عملکرد مغز داشته باشد. در این تحقیق، موشهای آزمایشگاهی که به مدت ۱۴ هفته رژیم غذایی غنی از روغن زیتون، ماهی و فیبر مصرف کردند، تغییرات قابل توجهی در باکتریهای روده خود مشاهده کردند که با بهبود عملکرد حافظه و شناختی در ارتباط بود. در مقایسه با گروهی از موشها که رژیم غذایی پر از چربیهای اشباع شده داشتند، این موشها با افزایش چهار نوع باکتری مفید روبرو شدند که به بهبود عملکرد آنها در آزمایشهای حافظه کمک کرد.
نتایج نشان میدهد که تغییرات در باکتریهای روده به طور مستقیم با بهبود عملکرد حافظه و توانایی یادگیری مرتبط است. به طور خاص، موشهای تغذیه شده با رژیم مدیترانهای انعطافپذیری شناختی بهتری نشان دادند و توانایی بهتری در یادگیری اطلاعات جدید داشتند.
این یافتهها که بر اساس مدلهای حیوانی به دست آمدهاند، از مطالعات قبلی در انسانها نیز تأیید میشود. تحقیقات انسانی نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانهای میتواند به بهبود حافظه، عملکرد شناختی و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عصبی مانند آلزایمر کمک کند.
محققان معتقدند این رژیم غذایی برای نوجوانان و جوانانی که مغز آنها هنوز در حال رشد و بلوغ است، میتواند تأثیرات مثبتی بر بهبود عملکرد تحصیلی و توانمندیهای شناختی داشته باشد. همچنین، این رژیم میتواند به بزرگسالان جوان کمک کند تا عملکرد کاری بهتری داشته باشند.
برای آن دسته از افرادی که میخواهند رژیم مدیترانهای را دنبال کنند، رعایت چند نکته کلیدی ضروری است:
روغن زیتون بهعنوان چربی اصلی: یکی از پایههای اصلی رژیم مدیترانهای است که حاوی چربیهای سالم و مفید برای قلب و مغز است.
مصرف زیاد سبزیجات و میوهها: سبزیجات تازه و میوهها منابع غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند که به سلامت مغز کمک میکنند.
انتخاب پروتئینهای سالم: مصرف ماهی و پروتئینهای بدون چربی به جای گوشتهای چرب و فرآوری شده، به تقویت سیستم عصبی کمک میکند.
دریافت فیبر کافی از منابع گیاهی: غلات کامل، حبوبات و دیگر منابع گیاهی میتوانند سلامت گوارش را بهبود بخشیده و تأثیرات مثبتی بر میکروبیوم روده داشته باشند.
رژیم غذایی مدیترانهای نه تنها برای حفظ سلامت قلب و کاهش وزن مفید است، بلکه میتواند با تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز، نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات شناختی در آینده ایفا کند. این رژیم، به دلیل تأثیرات مثبت آن بر میکروبیوم روده و سلامت مغز، میتواند برای افراد در تمامی سنین مفید باشد و به بهبود کیفیت زندگی آنها کمک کند.
سرویس خبری:علمی_تغذیه و سلامت
منبع:سلامت نیوز
