اخبار علمی - تغذیه و سلامت

اگر شکلات داغ را با شکلات تلخ یا پودر کاکائوی بدون شکر درست کنید، می‌تواند از سلامت قلب و عروق شما پشتیبانی کند. کاکائو سرشار از ترکیبات طبیعی قدرتمندی به...

این نوع خوددرمانی به‌ویژه در فصل سرما که شیوع سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش می‌یابد، به رفتاری رایج در میان خانواده‌ها تبدیل شده است، بسیاری از افراد با این تصور که...

دکتر آناهیتا منصوری - متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: میزان قند خون کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم به عنوان سطح مناسب شناخته می‌شود،...

سال‌هاست سیب‌زمینی به‌عنوان غذایی پرنشاسته و نه چندان سالم و مطلوب به‌ویژه برای افرادی که در پی کاهش وزن هستند شناخته می‌شود. اما آیا واقعا چنین است و سیب‌زمینی فوایدی...

توصیه به مصرف تخم‌مرغ به صورت خام یا نیم‌پز نه‌تنها کمکی به درمان گلودرد نمی‌کند، بلکه می‌تواند سلامت افراد را به خطر اندازد. بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه...

ماچا، نوعی چای سبز پودرشده است که از گیاه «کامِلیا سینِنسیس» (Camellia sinensis) تهیه می‌شود، همان گیاهی که برای تولید چای سبز، سیاه و سفید مورد استفاده قرار می‌گیرد. تفاوت...

پژوهشگران، نقش سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی سفید را در تأمین مواد مغذی در یک مطالعه بررسی کردند. سیب‌زمینی سفید مقدار قابل‌توجهی پتاسیم، فیبر و چندین ویتامین فراهم می‌کند و سبزیجات...

بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که بهره‌گیری از میوه‌ها و گیاهان دارویی به‌صورت دمنوش، روشی ساده و در عین حال مؤثر برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد...

قهوه پروتئینی، که به آن "پروفی" نیز گفته می‌شود، ترکیب ساده‌ای از قهوه و پروتئین است که به‌ویژه برای افرادی که به دنبال افزایش سطح انرژی و کنترل اشتهای خود...

نان به‌دلیل سادگی، دسترسی آسان و نقش فرهنگی‌اش همچنان یکی از پایه‌های تغذیه در بسیاری از کشورهاست. با این حال، روش مصرف آن می‌تواند تعیین‌کننده اثرش بر بدن باشد. یافته‌های...