ترابی مدیر برنامه تغذیه بالینی دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: تغذیه صحیح ضمن تامین کالری، پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز بدن، از افزایش یا کاهش نامناسب وزن و همچنین طیف وسیعی از اختلالات جسمی و روانی مرتبط با تغذیه جلوگیری میکند و سبب ارتقاء قابلیت های فرد می شود.
او می گوید که داشتن فعالیت بدنی مناسب، مصرف آب و مایعات بیشتر باید مورد توجه سالمندان قرار بگیرد. خوردن نان و غلات به میزان حداقل شش واحد در رده بعدی مواد غذایی مورد نیاز افراد مسن است. متخصصان تغذیه بر مصرف کامل این مواد غذایی تاکید دارند.
ترابی اعلام کرد که افراد سالمند باید حداقل سه واحد سبزی و دو واحد میوه مصرف کنند. بر اساس هرم غذایی سالمندان افراد مسن باید حداقل سه واحد لبنیات، یک واحد حبوبات و مغزها و یک و نیم واحد گوشت و تخم مرغ مصرف کنند.
ترابی متذکر شد که شرط اصلی سالم زیستن، داشتن تغذیه صحیح است. تغذیه صحیح به معنای رعایت سه اصل تعادل، تنوع و تناسب در برنامه غذایی روزانه است. تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن، تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی از ۶ گروه اصلی غذایی و تناسب یعنی هر فرد با توجه به سن، جنس و شرایط جسمی خود از گروه های مختلف مواد غذایی به مقدار مناسب دریافت کند.
مدیر برنامه تغذیه بالینی دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: مطالعات نشان میدهد که رعایت هرم غذایی در دوران سالمندی از اهمیت بیشتری نسبت به سایر گروههای سنی برخوردار است. سالمندان به دلیل شرایط فیزیولوژیکی و کاهش متابولیسم، نیازمند تغذیه ویژهای هستند.
سرویس خبری: علمی-تغذیه و سلامت
