تحقیقات جدید نشان میدهند که مصرف شیر پرچرب ممکن است خطر مشکلات قلبی را افزایش دهد. مطالعهای که بر روی بیش از ۷۳٬۰۰۰ نفر در نروژ انجام شد، نشان داد که مصرف شیر کمچرب با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی و سایر علل در مقایسه با شیر پرچرب همراه است. این یافتهها در مجله علمی انجمن تغذیه آمریکا منتشر شدهاند.
در این مطالعه، افرادی که شیر کمچرب مصرف میکردند، در مقایسه با کسانی که شیر پرچرب مینوشیدند، ۷٪ کاهش در مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی، ۱۲٪ کاهش در بیماری شریان کرونری، ۱۰٪ کاهش در حمله قلبی و ۱۱٪ کاهش در مرگ و میر کلی داشتند. همچنین، مصرف شیر پرچرب با افزایش ۸۰٪ در خطر مرگ ناگهانی از علل نامعلوم در مقایسه با کمترین مصرف شیر پرچرب مرتبط بود. در حالی که چنین رابطهای در مصرف شیر کمچرب مشاهده نشد.
با این حال، برخی مطالعات دیگر نشان دادهاند که مصرف شیر پرچرب ممکن است با کاهش پیشرفت رسوب کلسیم در شریانهای کرونری مرتبط باشد. این اثرات ممکن است به دلیل وجود اسیدهای چرب کوتاهزنجیرهای در شیر پرچرب باشد که میتوانند اثرات محافظتی بر سلامت قلب داشته باشند. بنابراین، انتخاب نوع شیر باید با توجه به وضعیت سلامت فرد و توصیههای پزشکی انجام شود.
در نهایت، برای حفظ سلامت قلب، توصیه میشود که مصرف شیر کمچرب را در کنار یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی فعال در نظر بگیرید.
منبع:سلامت نیوز
