اخبار علمی - تغذیه و سلامت

پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیای آمریکا کشف کردند که متفورمین، دارویی که برای مدیریت قندخون بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ و درمان سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) استفاده می‌شود، می‌تواند به...

گریپ‌فروت از خانواده مرکبات، با طعم ترش، شیرین و کمی تلخ، به‌واسطه‌ی ارزش تغذیه‌ای بالا و فواید بی‌شمارش، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده است. این...

تحقیقات جدید نشان می‌دهد نوشیدن تنها یک لیوان آبمیوه 100درصد طبیعی در روز منجر به افزایش وزن نزدیک به 225گرم در طول سه سال می‌شود. نتیجه همین تحقیق در مقابل...

لاغری و کاهش وزن معمولاً با محدودیت‌های شدید و حذف خوراکی‌های لذیذ همراه است که باعث می‌شود افراد به‌سرعت انگیزه خود را از دست داده و در برابر هوس‌های غذایی...

در روزهای گرم سال، حفظ دمای طبیعی بدن، تأمین آب از دست‌رفته و پیشگیری از گرمازدگی اهمیت ویژه‌ای دارد. کارشناسان سلامت توصیه می‌کنند که علاوه بر نوشیدن آب در فواصل...

الهام فتاحی‌ فر در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی درباره مصرف قارچ های سمی در فصل بهار افزود: هر ساله با شروع فصل بهار شاهد رویش انواع قارچ‌ های وحشی و...

محمد شاهدی باغ خندان، متخصص حوزه کشاورزی و مشاور امور پژوهشی فرهنگستان علوم، به اهمیت تغذیه سالم در فصل گرما اشاره کرد و گفت: "بدن انسان به‌ویژه در کودکان که...

ویتامین B12 که به‌طور عمده در منابع غذایی حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و محصولات لبنی یافت می‌شود، برای عملکرد مناسب سیستم عصبی و سلامت بدن ضروری است. کمبود این ویتامین...

جوانه ماش یکی از مغذی‌ترین خوراکی‌های گیاهی است که در رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای دارد. این جوانه نه‌تنها طعم ملایمی دارد، بلکه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و...

مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی می‌تواند تا ۲۵ درصد از خطر بیماری‌های قلبی بکاهد. در این میان، ویتامین‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند؛ چون مستقیماً بر عملکرد...