Tag: ایمنی غذا

ایمنی غذایی یکی از مهم‌ترین موضوعات مرتبط با زندگی روزمره مردم است، زیرا هرگونه آلودگی یا تقلب در مواد غذایی می‌تواند مستقیما سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در صنعت غذا، ...

دکتر مهسا نخعی در این گفت‌وگو افزود: توصیه می شود غذاهای پخته بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی نمانند و در هوای بسیار گرم، این زمان به کمتر ...

همزمان با هفته آموزش و ترویج کشاورزی، غلامرضا گل‌محمدی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با اشاره به یافته‌های مستند موسسه تحقیقات خاک و آب کشور اظهار کرد: بررسی‌های ...

هر بار که پیاز خرد می‌کنیم، ترکیبی به نام پروپان‌تیال‌اس‌اکسید (Propanethial S-oxide) آزاد می‌شود؛ همان مه شیمیایی تند و فرّاری که باعث سوزش چشم و اشک‌ریزش می‌شود.اما پژوهش جدیدی از ...

ترویج شیوه های پایدار توسعه در صنایع غذایی می تواند به کاهش اثرات منفی بر محیط زیست کمک شایانی کند که این موضوع منجر به ایجاد یک زنجیره تامین پایدار ...