شب یلدا، یکی از جشنهای قدیمی ایرانی است که با خوراکیهای رنگارنگ، تنقلات متنوع و میوههای فصل همراه است. اما در این شب سنتی که دورهمیها و مهمانیها در جریان است، مهم است که علاوه بر لذت بردن از این جشن، به سلامت خود نیز توجه کنیم. دکتر علیاکبر محمدی، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی، در گفتگو با رادیو سلامت به هموطنان توصیههای مفیدی برای یک شب یلدای سالمتر ارائه داد.
۱. پرهیز از غذاهای سرخشده و چرب
محمدی نخستین توصیه خود را پرهیز از مصرف غذاهای سرخشده و چرب عنوان کرد. به گفته او، این نوع غذاها نه تنها سنگین و دشوار برای هضم هستند بلکه میتوانند باعث ناراحتیهای گوارشی و اختلال در خواب شبانه شوند. وی پیشنهاد کرد که به جای این غذاهای سنگین، از آشهای محلی و غذاهای سنتی استفاده کنید که سبکتر و سالمتر هستند و میتوانند تجربهای خوشمزه و سالم را برای شما رقم بزنند.
۲. رعایت تعادل در مصرف غذا و تنقلات
یکی از مهمترین نکات تغذیهای که دکتر محمدی بر آن تأکید کرد، رعایت تعادل در مصرف غذا و تنقلات است. در شب یلدا، اغلب افراد ممکن است درگیر پرخوری و خوردن بیش از حد تنقلات شوند که این امر میتواند به مشکلات گوارشی منجر شود و حتی باعث ایجاد احساس سنگینی و خواب آشفته شود. به همین دلیل، مصرف غذاهای سالم و متعادل همراه با تنقلات کممقدار، به حفظ سلامت بدن کمک خواهد کرد.
۳. زمان مناسب برای خوردن شام
یکی دیگر از توصیههای مهم محمدی، زمان مناسب برای شام است. او تأکید کرد که بهتر است شام قبل از ساعت ۱۰ شب میل شود تا دستگاه گوارش فرصت کافی برای هضم غذا داشته باشد. این امر به جلوگیری از مشکلات گوارشی و خواب راحتتر کمک میکند.
۴. اجتناب از شیرینی و شکلات زیاد
شب یلدا همراه با تنقلات شیرین است، اما محمدی از مصرف شیرینی و شکلات زیاد در این شب پرهیز کرد. او هشدار داد که مصرف بیش از حد قند و شکر میتواند نه تنها مشکلات گوارشی ایجاد کند بلکه به افزایش وزن و فشار خون هم منجر شود. توصیه او این بود که به جای مصرف شیرینیهای پرشکر، از میوههای تازه و میکس میوههای خشک با مقادیر محدود استفاده کنید.
۵. توصیه برای افراد دیابتی
برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند، دکتر محمدی پیشنهاد کرد که از مصرف میوههای خشک خودداری کنند. چرا که این میوهها قند بالایی دارند و ممکن است سطح قند خون را افزایش دهند. این افراد باید در مصرف خوراکیها دقت بیشتری داشته باشند تا از مشکلات احتمالی جلوگیری کنند.
۶. گزینههای سالم برای یلدا
در کنار آشها و غذاهای سنتی که دکتر محمدی به آن اشاره کرد، میوههایی مانند انار، هندوانه، خرمالو و پرتقال میتوانند گزینههای مناسبی برای مصرف در شب یلدا باشند. این میوهها علاوه بر اینکه سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هستند، به هضم غذا کمک میکنند و همچنین به عنوان یک دسر طبیعی و سالم میتوانند در کنار تنقلات دیگر سرو شوند.
رعایت نکات تغذیهای در شب یلدا میتواند به شما کمک کند که این شب پر از شادی و خوراکیها را به تجربهای سالمتر تبدیل کنید. پرهیز از پرخوری، مصرف غذاهای سبک و سالم و توجه به وضعیت سلامت جسمانی افراد مختلف، میتواند لذت این شب را افزایش دهد و از بروز مشکلات گوارشی و افزایش قند خون جلوگیری کند. با رعایت این نکات، میتوانید یک شب یلدای به یادماندنی و سالم داشته باشید.
منبع:سلامت نیوز
