محمدرضا ناصری ، در خصوص بازار قنادیها در آستانه شب یلدا، اظهار کرد: متاسفانه از چندی قبل با مشکل کمبود روغن مواجه هستیم. پیگیریهایی نیز انجام دادیم که هنوز به نتیجه نرسیده است. این کمبود روغن جدی بوده و میتواند در آستانه شب یلدا برای واحدهای صنفی قنادی مشکل ایجاد کند.
وی با بیان اینکه ایام شب یلدا یکی از بازارهای فروش قنادیها در این شرایط رکود اقتصادی است، خواستار تامین روغن کافی برای این واحدها شد و اضافه کرد: احتمالا این مشکل فقط محدود به کرمانشاه نباشد. در گذشته نیز سابقه داشته که کارخانجات مدتی روغن عرضه نکردند و پس از آن قیمت را بالا بردند.
رئیس اتحادیه قنادان کرمانشاه خواسته دیگر قنادان در آستانه شب یلدا را اصلاح قیمتها اعلام کرد و افزود: از چندی قبل درخواست اصلاح قیمت داشتیم که متاسفانه در پیچ و خم اتاق اصناف و صنعت، معدن و تجارت باقی مانده است. البته خود ما نیز راضی به افزایش قیمت نیستیم، چون در نهایت بر فروش واحدها تاثیر میگذارد، اما برای اینکه از پس هزینهها بر بیاییم، ناگزیریم قیمتها را اصلاح کنیم.
ناصری با بیان اینکه قیمت انواع شیرینی از اردیبهشت تاکنون تغییری نداشته، خاطرنشان کرد: این در حالیست که قیمت اقلام اساسی مورد نیاز ما هر روز تغییر میکند و هر فاکتور خریدی که داریم نسبت به فاکتور خرید قبلی حداقل ۱۰ درصد افزایش قیمت دارد.
وی درباره نرخ کنونی شیرینی نیز عنوان کرد: قیمتها نسبت به شب یلدای سال گذشته ۲۰ درصد افزایش داشته که البته متناسب با افزایش هزینههای تولید نیست.
ناصری درباره خرید شیرینی شب یلدا نیز گفت: مردم برای شب یلدا معمولا کیک و شیرینی تر میخرند. قیمت کنونی هر کیلو شیرینی تر حدود ۳۲۰ هزار تومان و قیمت هر کیلو کیک نیز بسته به تزئینات و موادی که در آن به کار رفته (موز، گردو و …) متغیر بوده و بین ۳۵۰ تا ۴۰۰ هزار تومان است.
ناصری با بیان اینکه خرید شیرینی و کیک برای شب یلدا معمولا در یکی دو روز باقی مانده به شب یلدا انجام میشود، ابراز امیدواری کرد بازار قنادیها در روزهای آتی رونق بیشتری داشته باشد.
وی از فعالیت حدود ۲۲۰ واحد قنادی -با احتساب کارگاههای پخت شیرینی- یاد کرد و ادامه داد: از این تعداد ۲۰ واحد ممتاز، حدود ۱۶۰ قنادی درجه یک و مابقی درجه دو هستند.
رئیس اتحادیه قنادان کرمانشاه از تشدید نظارت بر واحدهای قنادی در آستانه شب یلدا نیز خبر داد و گفت: این تشدید نظارت توسط بخشهای مختلف اعم از اتحادیه، اتاق اصناف، صمت، مرکز بهداشت، بسیج اصناف و … صورت میگیرد.
منبع:ایسنا
