در شرایطی که هوای بسیاری از مناطق کشور به دلیل آلودگی شدید به وضعیت خطرناک رسیده است، متخصصان تغذیه به مردم توصیه میکنند که رژیم غذایی خود را تغییر دهند و مواد غذایی خاصی را در برنامه روزانه خود بگنجانند. مهدیه پوریزدانپناه، پزشک و متخصص تغذیه و رژیمدرمانی، اظهار داشت که مصرف صحیح لبنیات، میوهها و سبزیجات میتواند به ویژه برای کودکان، سالمندان و افراد مبتلا به بیماریهای زمینهای، در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی بسیار موثر باشد.
پوریزدانپناه در این زمینه توضیح داد که در روزهای آلودگی هوا، بسیاری از افراد به دلیل نگرانی از “سردی” شیر و لبنیات، مصرف این مواد را کاهش میدهند. اما او تاکید کرد که این تصمیم اشتباه است و لبنیات باید حتماً در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. وی افزود: «شیر و محصولات لبنی منبع غنی از کلسیم و پروتئین هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند. در روزهای آلوده حتی بهتر است که مقدار مصرف لبنیات را افزایش دهیم و یک یا دو واحد بیشتر از حد معمول مصرف کنیم.»
این متخصص تغذیه همچنین هشدار داد که مصرف غذاهای سرخکردنی و پرچرب در این ایام باید به حداقل برسد. زیرا پخت و پز در فضای بسته خانه، به ویژه سرخکردن، میتواند به افزایش آلودگی داخلی فضا کمک کند و بر کیفیت هوای داخل منزل تاثیر منفی بگذارد. پوریزدانپناه توصیه کرد که به جای غذاهای سرخشده، غذاهایی مانند سوپهای خانگی و غذاهای گرم و سبک را در وعدههای غذایی بگنجانید. این غذاها علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، میتوانند به راحتی هضم شوند و به بدن در مقابله با اثرات آلودگی کمک کنند.
در بخش دیگری از سخنان خود، پوریزدانپناه بر اهمیت مصرف میوهها و سبزیجات تازه در این روزها تاکید کرد و گفت که افراد سالم با مصرف روزانه حداقل سه تا پنج واحد میوه و سبزیجات، نیازهای تغذیهای خود را تامین میکنند و به هیچ وجه نیازی به مکملهای غذایی ندارند. او همچنین افزود که مصرف این مواد غذایی به طور طبیعی میتواند بدن را در برابر اثرات آلودگی هوا مقاومتر کند و آسیبهای ناشی از آن را کاهش دهد.
وی در نهایت توصیه کرد که مصرف هرگونه مکمل یا ویتامین بدون مشورت پزشک، ممکن است باعث بروز مشکلات جدید شود و به همین دلیل از مصرف خودسرانه آنها باید خودداری کرد. در عوض، مصرف طبیعی میوهها، سبزیجات و لبنیات برای تقویت بدن در این شرایط ضروری است.
با رعایت این نکات ساده و مصرف مواد غذایی مناسب، میتوان تا حد زیادی از اثرات منفی آلودگی هوا جلوگیری کرد و سلامت بدن را حفظ نمود. بنابراین، در روزهای آلوده توجه به تغذیه صحیح میتواند به حفظ انرژی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
منبع:سلامت نیوز
