روز جهانی شیر

شیر به عنوان یکی از کامل‌ترین ماده‌های غذایی نقشی اساسی در رشد کودک، و سلامتی بزرگسالان ایفا می‌کند. به جهت اهمیت موضوع شیر سالم و مصرف مناسب آن سازمان غذا و کشاورزی «فائو» و ۱۹۱ کشور عضو آن، در سال ۲۰۰۱ میلادی، روز اول ماه ژوئن ۱۲­ خرداد را روز جهانی شیر به رسمیت شناختند.

بیش از دو دهه پیش، فائو برای شناخت اهمیت شیر و نقشی که در جهان ما ایفا می کند، روز جهانی شیر را پیشنهاد کرد. علاوه بر این، این روز همچنین برای تمرکز مستقیم بر روی صنعت شیر و اطلاع رسانی فعالیت های مختلف مرتبط با آن ایجاد شده است.  در واقع، صنعت لبنیات از معیشت جمعیت کثیری از افراد در سراسر جهان پشتیبانی می کند

به منظور شناخت اهمیت شیر ​​به عنوان یک غذای جهانی و گرامیداشت نقش لبنیات  در زندگی و سلامتی از آن زمان، هر سال، مزایای شیر و محصولات لبنی به طور فعال در سراسر جهان تبلیغ می شود.

با توجه به این واقعیت که بیش از شش میلیارد نفر در سراسر جهان شیر و لبنیات مصرف می کنند، جای تعجب نیست که نیاز به جشن گرفتن این نوشیدنی سالم و خوشمزه حس بشود.

چگونه می توانیم روز شیر را جشن بگیریم ؟

روز جهانی شیر اهمیت بسیار زیادی برای همگان دارد، پس بهتر از آن را با ایده های جالب، زیباتر کنیم:

• روز را با یک لیوان شیر شروع کنید

چرا امروز را با یک لیوان شیر تازه در صبح شروع نکنیم؟ نظر شما در مورد لذت بردن از یک کاسه بزرگ غلات پر از شیر خوشمزه چیست؟ و یا یک فنجان قهوه ی داغ با شیر تازه !البته پس از نوشیدن آن لیوان شیر، یادتان نرود که از آن سبیل شیری زیبا عکس بگیرید! آن را در رسانه های اجتماعی با جهان به اشتراک بگذارید تا به دیگران یادآوری شود که از روز شیر نیز لذت ببرند.

• روز جهانی شیر را جشن بگیرید

در سال 2020، بیش از 400 کمپین روز شیر در بیش از 68 کشور در سراسر جهان برگزار شد، بنابراین امسال باید تعداد بیشتری کمپین شکل بگیرد. در سال های گذشته  در ایالت نیویورک، چندین سازمان گرد هم آمدند تا یک گالن شیر رایگان برای مردم محلی خود که از یک مزرعه دیدن می کنند، فراهم کنند.

• از یک مزرعه تولید لبنیات دیدن کنید

برای کسانی که وقت اضافی دارند، به ویژه آنهایی که بچه های کوچک دارند، برای یادگیری فرآیند دوشیدن گاو و جمع آوری شیر، به یک کارخانه لبنی محلی مراجعه کنند. این همچنین منجر به یادگیری در مورد پاستوریزه و همگن کردن شیر ، روش هایی که برای فیلتر کردن شیر و ماندگاری طولانی آن بکار گرفته میشود، خواهد شد.

• از فرآورده های شیر لذت ببرید.

• می توانید جایگزین برای شیر داشته باشید

برای افرادی که در هضم آسان لبنیات مشکل دارند، چرا جایگزین های شیر غیر لبنی دیگر را امتحان نکنید؟ در اینجا چند گزینه محبوب وجود دارد:

شیر سویا

 این شیر که به عنوان یکی از جایگزین های اولیه شیر مورد علاقه است، از گیاهان سویا تهیه می شود که در بسیاری از مکان ها نسبتاً پربار رشد می کنند.

شیر بادام

 این شیر آجیلی که از خرد کردن بادام و مخلوط کردن آنها با آب و سپس صاف کردن مخلوط برای حذف مواد جامد باقی مانده تهیه می شود، پر از پروتئین است.

شیر نارگیل

  برای تولید آن از قسمت سفید و گوشتی نارگیل استفاده می شود؛ آن را رنده  و در آب خیس می کنند. خامه بلند می شود و از آن جدا می شود، سپس آنچه باقی می ماند صاف می شود تا شیر نارگیل گرفته شود.

چه با یک محصول شیر یا یک جایگزین لبنی، جشن گرفتن روز جهانی شیر می تواند بسیار سرگرم کننده باشد!

• بستنی خانگی درست کنید

چه راهی بهتر از ساختن یکی از بهترین محصولات لبنی با دست! بستنی خانگی به مواد یا ابزار زیادی نیاز ندارد و می تواند سرگرم کننده باشد، مخصوصا با دوستان و خانواده!

ارزش غذایی شیر

• ۱۴۶ کالری
• ۸ گرم پروتئین
• ۸ گرم چربی
• ۲۸٪ کلسیم
• ۲۴٪ ویتامین D
• ۲۶٪ ریبوفلاوین (ویتامین B2)
• ٪ ۱۸ ویتامین B12
• ۱۰٪ پتاسیم
• ۲۲٪ فسفر
• ۱۳٪ سلنیوم

خواص نوشیدن شیر

• منبع عالی پروتئین

شیر حاوی ۸ گرم پروتئین است که یک «پروتئین کامل» به حساب می آید، به این معنی که شامل 9 اسید آمینه ضروری برای عملکرد بدن در یک سطح بهینه می باشد.

• بهبود سلامت قلب

شیر همچنین دارای منیزیم و پتاسیم است که می تواند فشار خون را کاهش داده و به بهبود جریان خون در بدن کمک کند. به همین خاطر باعث کاهش فشار روی قلب و همچنین سیستم قلبی و عروقی می شود.

• عملکرد بهتر مغز

شیر، منبع غنی از ویتامین های گروه B است که باعث می شود مغز به خوبی عمل کرده و چرخه های خواب و بیداری غیر فعال نماند.

• کاهش دهنده ی استرس

شیر غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است و می تواند به عنوان یک مسکن استرس عمل کند. بعد از یک روز طولانی و سخت در محل کار، بنشینید و یک لیوان شیر گرم بنوشید. این به رفع فشار عضلات  و آرامش اعصاب و کاهش سطح استرس شما کمک می کند.

•  رشد عضلات

شیر منبعی غنی از پروتئین است؛ بسیاری از ورزشکاران علاقه مند و مشتاق نوشیدن  شیرهستند، زیرا این ماده مغذی اساسی باعث بهبودی بدن می شود . بعلاوه، شیر به جلوگیری از درد عضلات کمک می کند و مایعات را که در طی فعالیت بدنی از بین رفته اند، دوباره تقویت می کند.

• دندان های قوی

شیر بهترین منبع برای کلسیم است و دقیقاً همان چیزی است که دندان ها برای حفظ سلامت خود به آن نیاز دارند. علاوه بر این، شیر به جلوگیری از پوسیدگی دندان های شما کمک می کند. کلسیم تنها با وجود ویتامین D جذب می شود، بنابراین مطمئن شوید که شیری را که می نوشید با ویتامین D غنی شده باشد.

• بهبود سلامت مو

شیر حاوی پروتئین، کلسیم و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد سریع مو است. شیر همچنین به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده عالی عمل کرده و به ترمیم موهای خشک و آسیب دیده کمک می کند.

سرویس خبری: علمی-تغذیه و سلامت