دم کرده ها و عرقیات گرم یا سرد خوشمزه هستند و می توان آنها را با عسل یا هر شیرین کننده طبیعی دیگری شیرین کرد. آنها به مدت 2-3 روز در یخچال نگهداری می شوند. برای تهیه جوشانده، 2 تا 4 قاشق غذاخوری از سبزی خشک را در قوری بریزید و با آب پر کنید، کمی منتظر بمانید
یک کارشناس تغذیه، عنوان کرد: عرقیات باید در داخل یخچال و ظروف شیشهای که درپوش آلومینیومی دارد، نگهداری شود.
پیام یزدانی، کارشناس تغذیه درباره مدت ماندگاری عرقیات گیاهی، عنوان کرد: مدت ماندگاری عرقیات از 1 تا 2 سال است و بیشتر از این مدت ماده موثره و خواص درمانی عرقیات به تدریج کاهش مییابد.
وی افزود: عرقیات باید در جای خنک همچون یخچال نگهداری شود و هر گونه تغییر در عطر، طعم و رنگ عرقیات نشان دهنده کیفیت پایین و غیرقابل مصرف شدن آن است.
یزدانی درباره چگونگی پی بردن به فاسد بودن عرقیات، گفت: عرقیاتی که استریل، دارای بسته بندی بهداشتی و تاریخ مصرف باشد و رنگ شفاف و زلالی داشته باشد سالم است، اما اگر عرقیات پس از مدتی کدر شد یا رسوب کرد، نشان دهنده این است که آلوده به قارچ و کپک شده و مصرف آن مسمومیتزا خواهد بود.
این کارشناس تغذیه در ادامه یادآور شد: برخی عرقیات گیاهی روی ظروف پلاستیکی تأثیر گذاشته و از آنها تأثیر میپذیرد. بنابراین باید این محصولات را در بطریهای شیشهای که دارای درپوش آلومینیومی است، نگهداری کرد.
موارد استفاده عرقیات گیاهی
عرقیات گیاهی را می توان برای اهداف مختلفی استفاده کرد:
- برای ارزش دارویی، می توانید آن را به صورت سرد یا گرم شده مصرف کنید
- در بسیاری از لوازم آرایشی و داروهای خانگی، از جمله مرهم موضعی استفاده می شود
- آنها را می توان در محصولات خانگی طبیعی و ارگانیک استفاده کنید
شرایط کلی نگهداری عرقیات گیاهی
نگهداری از عرقیات گیاهی بسیار مهم است چرا که اگر این شرایط رعایت نشود خواص این نوشیدنیهاکم شده یا کلا از بین میرود.
- عرقیات را در مقابل نور خورشید نگه ندارید چرا که عطر و خاصیت خود را از دست میدهند.
- آنها را در ظروفی که درب آنها پرس شده باشد نگهداری کنید
- اگر پس از مدتی درون عرقیات لعاب سفید رنگی ایجاد شد به معنای فاسد شدن عرقیات نیست. میتوانید عرقیات را صاف کرده و میل کنید.
- عرقیجات نباید یخ بزنند بنابراین آنها را در فریزر نگذارید.
- عرقیات اصولا یک تا 3 سال تاریخ مصرف دارند، هنگام مصرف حتما به تاریخ انقضای آنها دقت کنید.
- عرقیات گیاهی را در مکانهای گرم و مرطوب نگذارید.
- بهترین مکان برای نگهداری عرقیات مکان هایی هستند که جریان هوا در حال چرخش بوده و خنک می باشد.
- هر گونه تغییر در عطر، طعم عرقیات نشان دهنده کیفیت پایین و غیرقابل مصرف شدن آن است.
سرویس خبری: علمی-تغذیه و سلامت
