ادویه‌ای که در بسیاری از آشپزخانه‌ها یافت می‌شود، سرشار از کورکومین است، ترکیبی طبیعی با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمند. این ماده فعال زیستی نقش بسزایی در کاهش التهاب‌های مزمن دارد که یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مرتبط با پیری است.
کورکومین به‌ویژه در محافظت از سلامت قلب تاثیرگذار است. تحقیقات نشان داده که این ترکیب می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد و از آسیب‌های ناشی از التهاب در بدن جلوگیری کند. بنابراین، گنجاندن زردچوبه در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به عنوان یک روش ساده و طبیعی به حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.
با مصرف این ادویه خوش‌طعم، علاوه بر تقویت طعم غذا، از فواید سلامتی آن نیز بهره‌مند شوید.
منبع:سلامت نیوز
