تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که رژیم غذایی MIND می‌تواند در حفظ سلامت مغز و جلوگیری از مشکلات شناختی در افراد مسن موثر باشد. این رژیم که ترکیبی از دو رژیم معروف مدیترانه‌ای و DASH است، بر مصرف غذاهای سالم برای مغز تمرکز دارد و هدف اصلی آن کاهش خطر ابتلا به اختلالات شناختی مانند آلزایمر و زوال عقل است.
چگونه رژیم غذایی MIND به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند؟
رژیم غذایی MIND شامل مصرف ۹ گروه غذایی مفید برای مغز است که عبارتند از:
- سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کاهو،
- سایر سبزیجات مانند هویج و گوجه‌فرنگی،
- آجیل‌ها،
- انواع توت‌ها،
- لوبیا،
- غلات کامل،
- غذاهای دریایی،
- مرغ،
- روغن زیتون.
از سوی دیگر، مصرف ۵ گروه غذایی که به عنوان ناسالم شناخته می‌شوند در این رژیم بسیار محدود شده است. این گروه‌ها شامل گوشت قرمز، کره و مارگارین، پنیر، غذاهای سرخ‌شده و فست‌فودها، و شیرینی‌ها هستند.
تأثیر رژیم MIND بر سلامت مغز
مطالعه‌ای که بر روی بیش از ۱۴,۰۰۰ نفر انجام شده است، نشان می‌دهد که افرادی که رژیم MIND را به‌طور کامل دنبال کرده‌اند، در مقایسه با کسانی که این رژیم را رعایت نکرده‌اند، حدود ۴ درصد کمتر در معرض مشکلات شناختی قرار گرفته‌اند. این رقم در زنان حتی بیشتر بوده و به ۶ درصد کاهش خطر رسیده است.
دکتر راسل ساویر، محقق ارشد این مطالعه از دانشگاه سینسیناتی، معتقد است که با افزایش جمعیت سالمندان و تعداد مبتلایان به زوال عقل، یافتن راه‌هایی برای کاهش و کند کردن پیشرفت این بیماری‌ها اهمیت بیشتری پیدا کرده است. به گفته او، رژیم غذایی MIND یک راهکار ساده و عملی است که می‌تواند به افراد کمک کند تا با افزایش سن، از سلامت مغز خود محافظت کنند.
رژیم MIND چگونه عمل می‌کند؟
به گفته محققان، رژیم غذایی MIND با بهبود چندین عامل در بدن از جمله کاهش التهاب سیستمیک، بهبود مقاومت به انسولین، و کاهش چربی‌های خون به حفظ سلامت مغز کمک می‌کند. همچنین، این رژیم به تنظیم وزن و بهبود سلامت میکروبیوم روده نیز کمک می‌کند، که هر دو عامل مهمی در بهبود عملکرد شناختی هستند.
نیاز به تحقیقات بیشتر
در حالی که نتایج این مطالعه امیدبخش هستند، محققان تاکید دارند که برای درک کامل تأثیرات رژیم MIND و تأثیرات متفاوت آن بر مردان و زنان، نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد. با این حال، آنچه تاکنون مشخص شده این است که ایجاد تغییرات ساده در رژیم غذایی می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت مغز داشته باشد و خطر ابتلا به مشکلات شناختی را کاهش دهد.
نتیجه‌گیری:
رژیم غذایی MIND یک راهکار ساده و کارآمد برای کاهش خطر زوال عقل و مشکلات شناختی است که با افزایش سن در افراد بیشتر دیده می‌شود. این رژیم با تمرکز بر مصرف غذاهای سالم و محدود کردن مصرف مواد ناسالم، می‌تواند نقش مهمی در بهبود سلامت مغز داشته باشد. اگر به دنبال یک روش ساده برای محافظت از مغز خود با افزایش سن هستید، پیروی از این رژیم می‌تواند یک راهکار موثر باشد.
