در شرایطی که نوسانات قیمتی یکی از دغدغههای اصلی سبد معیشتی خانوار محسوب میشود، بررسیهای میدانی از بازار گوشت مرغ نشاندهنده یک وضعیت تثبیت شده اما متزلزل است.
قیمت انواع محصولات مرغی در مقایسه با روز گذشته تغییر محسوسی را تجربه نکرده و بازار در یک بازه زمانی خاص، شاهد نوعی آرامش نسبی است.
با وجود این ثبات نسبی در ارقام فروشگاهی، فضای حاکم بر دادوستدها از نوعی بلاتکلیفی عمیق میان عرضه و تقاضا حکایت دارد؛ وضعیتی که فعالان این حوزه را در وضعیت «انتظار» قرار داده و مانع از شکلگیری یک روند قیمتی مشخص برای روزهای آتی شده است.
در حال حاضر، هر کیلوگرم فیله مرغ با قیمت ۸۹۹ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، مرغ کامل به ازای هر کیلوگرم ۴۳۰ هزار تومان قیمت دارد، که نشاندهنده تلاش برای حفظ تعادل در قیمتگذاری محصولات اساسی است.
ساق مرغ بدون پوست نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۶۳۹ هزار تومان به فروش میرسد. همچنین، ران مرغ بدون پوست برای هر کیلوگرم با قیمت ۵۴۶ هزار تومان در دسترس است.
هر کیلوگرم بال مرغ و بازو بدون پوست مرغ نیز به ترتیب ۴۵۰ هزار تومان و ۴۳۲ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
اگرچه اعداد و ارقام، حکایت از عدم تغییر قیمت نسبت به ۲۴ ساعت گذشته دارد، اما این ثبات نباید به معنای «بازار پایدار» تلقی شود. در حقیقت، بلاتکلیفی حاکم بر فضای بازار ریشه در تردیدهای موجود پیرامون تامین نهادهها، نوسانات هزینههای تولید و همچنین پیشبینیهای غیرشفاف از میزان تقاضای نهایی دارد.
این وضعیت باعث شده است که مصرفکنندگان نیز با وجود عدم افزایش قیمتها، همچنان با نوعی سردرگمی در خرید مواجه باشند و برای آینده کوتاهمدت بازار، تصویر روشنی نداشته باشند. تداوم این شرایط در روزهای پیش رو، بستگی مستقیم به سیاستهای نظارتی و تامین دقیق نیاز واحدهای تولیدی خواهد داشت که میتواند این ثباتِ بلاتکلیف را به سمت بهبود یا بحران هدایت کند.
منبع: همشهری
