بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۲ هزار و ۷۵۳ تن ۵۵٫۳ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۴ هزار و ۵۸۱ تن، بز و بزغاله با ۲٬۹۰۴ تن، و سایر انواع دام با ۸۸۶ تن، بهترتیب ۳۵٫۵ درصد، ۷٫۱ درصد و ۲٫۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشاندهنده افزایش ۲۴ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در دی ۱۴۰۴ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۳ برای گوسفند و بره ۲۶ درصد، برای بز و بزغاله ۲۵ درصد، برای گاو و گوساله ۲۲ درصد و برای گاومیش و بچهگاومیش ۵۴ درصد افزایش، و برای شتر و بچهشتر هفت درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (آذر) حدود چهار درصد کاهش داشته است.
بررسی نتایج حاصل از سایر طرحهای آمارگیری در زیربخش دام نشان میدهد که بخشی از کشتار دام، بهویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاههای رسمی انجام میشود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.
همچنین نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاههای رسمی کشور در ماه دی سال جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شده است که بر اساس آن، وزن گوشت عرضه شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاههای رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ جمعاً ۲۴۰ هزار و ۱۴۷ تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از انواع طیور بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با ۲۳۲ هزار و ۵۸۸ تن، ۹۶.۹ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ۲٬۲۴۰ تن و سایر انواع طیور با ۵٬۳۱۹ تن، بهترتیب ۰٫۹ درصد و ۲٫۲ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشاندهنده افزایش دو درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاههای رسمی کشور است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاههای رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود ۳ درصد افزایش داشته است.
منبع: ایسنا
