آیا «پروتئین قهوه» یک بمب انرژی است؟

آیا واقعاً اضافه کردن پودر پروتئین به قهوه (یا ریختن قهوه در شیک پروتئینی) می‌تواند مفید باشد؟ یا اینکه «پروفی» فقط یک مد بی‌پایه و اساس در تیک‌تاک است که باید از آن دوری کنید؟

در واقع، این نوشیدنی چیزهای مثبتی دارد و فقط به طعم آن محدود نمی‌شود. این نوشیدنی پُرقدرت می‌تواند سوخت‌وساز بدن‌تان را تقویت کند و در عین حال، میزان پروتئین دریافتی‌تان را افزایش دهد.

کِیت پَتون، متخصص تغذیه، می‌گوید:«اگر به درستی مصرف شود، قهوه پروتئینی (پروفی) الزاماً ایده‌ی بدی نیست.»

پروتئین‌ قهوه چیست؟

پروتئین قهوه (پروفی) یک نوشیدنی است که از ترکیب قهوه با پودر پروتئین یا شیک پروتئینی آماده ساخته می‌شود. «پروفی» درواقع ترکیبی از دو واژه‌ی «پروتئین» و «کافی» (قهوه) است.

فواید احتمالی افزودن پروتئین به قهوه

بدن شما برای عملکرد درست، به پروتئین نیاز دارد. در یک رژیم غذایی متعادل، اغلب این نیاز برطرف می‌شود. با این حال، برخی افراد (مانند ورزشکاران) از مکمل‌های پروتئینی مانند پودرها و شیک‌ها برای افزایش مصرف پروتئین استفاده می‌کنند.

اما چرا باید پروتئین را به قهوه صبحگاهی‌تان اضافه کنید که خودش فواید خاصی دارد؟ در ادامه، چند دلیل مهم آورده شده است:

• مصرف پروتئین در آغاز روز، به‌ویژه همراه با کافئین قهوه، می‌تواند انرژی لازم برای شروع روز را تأمین کند. این ترکیب همچنین به‌عنوان یک نوشیدنی قبل از تمرین محبوب است.
• خوردن پروتئین در ابتدای روز می‌تواند گرسنگی را در طول روز کاهش دهد و شاید به کنترل وزن کمک کند. پَتون می‌گوید: «پروتئین همچنین متابولیسم بدن را برای سوزاندن کالری بیشتر فعال می‌کند.»
• پودرها و شیک‌های پروتئینی معمولاً طعم خوبی دارند و می‌توانند جایگزین خامه‌ها و شیرین‌کننده‌های قندی پرکالری در قهوه شوند.
• اگر داروهای کاهش وزن مصرف می‌کنید که اشتهای شما را کم می‌کند، یک فنجان پروفی می‌تواند کمک کند پروتئین موردنیاز روزانه‌تان را دریافت کنید.

معایب پروفی

با وجود برخی مزایا، پروفی را نباید یک «غذای کامل و مغذی» دانست.

پَتون هشدار می‌دهد:«مخلوط کردن پودر یا شیک پروتئینی در قهوه شاید کمی به بدن‌تان سود برساند، اما نباید به‌جای یک وعده غذایی سالم حسابش کنید. غذاهای کامل (Whole foods) مواد مغذی بیشتری دارند. پودرها و شیک‌های پروتئینی می‌توانند مکمل باشند، اما جای غذای سالم و پروتئینی را نمی‌گیرند.»

موارد دیگری که باید در نظر بگیرید:

1. کیفیت محصول: نوع پودر یا شیک پروتئینی مهم است. محصولاتی را انتخاب کنید که فاقد شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا لیست بلندبالای افزودنی‌ها باشند (هر چه لیست ترکیبات کوتاه‌تر، بهتر).
2. میزان کافئین: کافئین ماده‌ای است که سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند. مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بی‌قراری، اضطراب و اختلال خواب شود. اگر در روز چند فنجان قهوه مصرف می‌کنید، افزودن پروفی ممکن است بیش از حد باشد.
3. نیاز پروتئینی: دریافت بیش از حد پروتئین هم می‌تواند خطرناک باشد. مطالعات مصرف بیش از حد پروتئین را با افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی و کلیوی مرتبط دانسته‌اند.

طرز تهیه پروتئین قهوه (پروفی)

طرز تهیه پروفی ساده است و دو روش کلی دارد:

• یک پیمانه پودر پروتئین را در قهوه سرد (آیس کافی) بریزید. دلیلش ساده است: پودر پروتئین در قهوه داغ معمولاً گلوله می‌شود و خوب حل نمی‌شود.
• یک شیک پروتئینی آماده را با قهوه ترکیب کنید.

روش اول، ظاهری شبیه به یک فنجان قهوه معمولی دارد. در روش دوم، نوشیدنی شما ترکیبی زیبا از لایه‌های روشن و تیره خواهد بود!

بسیاری از طرفداران پروفی در تیک‌تاک ترجیح می‌دهند اسپرسو استفاده کنند. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی دارچین یا ادویه‌ی دیگر اضافه کنید، البته از شربت‌های پرقند و پرکالری دوری کنید.