Tag: سلامتی

شکلات تلخ، به‌ویژه ترکیب شیمیایی «تئوبرومین»، در سال‌های اخیر توجه زیادی را در عرصه علم تغذیه به خود جلب کرده است. یافته‌های جدید متخصصان علوم تغذیه از «کینگز کالج لندن» ...

مغزهای خوراکی مانند بادام، گردو، بادام زمینی و فندق فواید زیادی دارند و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و سایر مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین E، استرول‌های گیاهی هستند که ...

چای سیاه شامل ترکیبات مختلفی از جمله فلاونوئیدها، کاتچین‌ها و پلی‌فنول‌ها است که همگی اثرات مفیدی برای بدن دارند. همچنین، چای حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، ...

طبق مطالعه‌ای که در مجله «طبیعت» (Nature) منتشر شد، بوی غذاهای چرب در دوران بارداری می‌تواند خطر ابتلای جنین به چاقی را بالا ببرد. متخصصان موسسه تحقیقاتی مکس پلانک در ...

انار از میوه‌های باستانی و پرمصرف در فرهنگ‌های مختلف جهان است که به دلیل طعم خاص و ارزش تغذیه‌ای بالا، همواره مورد توجه قرار دارد. پژوهش‌های علمی گسترده‌ای به بررسی ...

در دنیای امروز، نگرانی‌ها در مورد اثرات منفی مواد شیمیایی در غذاهای مصرفی، به ویژه آفت‌کش‌ها، کودها و هورمون‌های محرک رشد، باعث شده است که مردم به غذاهای ارگانیک توجه ...

آب انار صرفا یک آبمیوه لذتبخش و گوارا با طعم ملس نیست، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی است که به مبارزه با التهاب و آسیب سلولی ...

نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد نوشیدن روزانه قهوه ممکن است از بروز یا بازگشت ضربان نامنظم قلب جلوگیری کند. یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد مصرف روزانه یک فنجان قهوه ...

کارشناسان تغذیه می‌گویند هر دو نوع پیاز قرمز و سفید سرشار از ترکیبات مفیدی هستند که بر سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و حتی پیشگیری از سرطان تاثیرگذارند. با این ...

پیش‌دیابت حدود یک‌سوم جمعیت ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می‌دهد و اکثر این افراد در نهایت به دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شوند. با وجود اهمیت مداخله‌های تغذیه‌ای، راهکارهای مؤثر ...