بازار گوشت قرمز این روزها شاهد آرامش نسبی و ثبات قابل توجهی در قیمتها است. برخلاف انتظارات و نوسانات فصلی، در حال حاضر افزایش قیمت چشمگیری در این بخش مشاهده نمیشود و قیمتها روند باثباتی را طی میکنند.
عوامل مختلفی در ایجاد این ثبات نقش داشتهاند. عرضه مناسب گوشت به بازار، مدیریت صحیح ذخایر و همچنین کاهش تقاضا در مقاطعی خاص، از جمله دلایل اصلی این آرامش قلمداد میشوند.
این وضعیت در حالی ادامه دارد که نگرانیها از افزایش ناگهانی قیمتها که پیش از این نیز تجربه شده بود، تا حد زیادی فروکش کرده است.
این ثبات قیمت نه تنها برای مصرفکنندگان که با مدیریت هزینههای خانوار خود روبرو هستند، خبر خوبی محسوب میشود، بلکه به فعالان صنفی نیز اجازه میدهد تا با برنامهریزی دقیقتری به فعالیت خود ادامه دهند.
انتظار میرود در صورت ادامه روند فعلی عرضه و تقاضا و عدم بروز شوکهای قیمتی ناگهانی در سایر بازارهای مرتبط، آرامش حاکم بر بازار گوشت قرمز تداوم یابد.
بر اساس جدیدترین بررسیهای صورت گرفته در بازار گوشت، قیمت اقلام مختلف گوشت قرمز به شرح زیر اعلام شده است:
گوشت آبگوشتی گوسفندی و گوشت ماهیچه گوسفندی به ازای هر کیلوگرم به ترتیب ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و ۲ میلیون و ۴۰ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
هر کیلوگرم جگر، دل و قلوه گوسفندی نیز با قیمت ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان عرضه میشود. گوشت خورشتی گوسفندی به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان در بازار موجود است.
در بخش گوشت گوساله قیمت گوشت خورشتی گوساله برای هر کیلوگرم به ۱ میلیون و ۹۵۵ هزار تومان رسیده است. هر کیلوگرم گوشت ماهیچه گوساله نیز با قیمت ۲ میلیون تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
منبع: همشهری
