اعضای شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی تعیین کننده ۳۲ قلم کالای اساسی هستند. در جلسه کارشناسی قیمت اقلامی مانند گندم، برنج، پنبه، جو، چغندر قند و… آنالیز شده و در نهایت در جلسه شورا قیمت ها اعلام و توسط اعضای شورا که متشکل از ۹ عضو بخش دولتی و خصوصی است رایزنی و نرخ خرید تضمینی هر یک از محصولات تعیین می شود.
جلسه شورا بر اساس معمول هر هفته، دوشنبه ۹ مهر ماه نیز در محل وزارت جهاد کشاورزی برگزار می شود تا درباره نرخ خرید تضمینی «برنج کیفی» چانه زنی شده و قیمت تعیین شود.
برخی عنوان می کنند ابلاغ این قیمت ها باید از سوی رییس شورا که وزیر جهاد کشاورزی است اعلام رسمی شود و بعضی دیگر بیان می کنند قانون تعیین کرده این قیمت ها باید از سوی مقام ارشد هیات دولت یعنی معاون اول رییس جمهور ابلاغ شود.
به هر روی تا کنون برای سال زراعی جدید که از مهر ماه آغاز شده (سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۴) نرخ تضمینی گندم هر کیلو گرم ۲۰.۵۰۰، جو ۱۳.۵۰۰، ذرت ۱۳.۵۰۰ تومان، پنبه ۴۴، سویا ۴۳، کلزا ۴۱، آفتابگردان ۳۶ و کاملینا ۳۶ هزار تومان تعیین و اعلام شده است. در جلسه دوم مهر ماه نیز نرخ خرید تضمینی برنج های پرمحصول، عدس، نخود، لوبیا، سیب‌زمینی و پیاز تعیین شد اما هنوز اعلام رسمی نشده است.
بر اساس قانون شورا، حداکثر یک هفته فرصت است تا این نرخ‌ها اعلام و ابلاغ شود.
گفتنی است؛ قیمت شیر خام درب دامداری ها برای سال جاری نیز در هر کیلو گرم ۱۸ هزار تومان از سوی وزیر جهاد کشاورزی اعلام شد که پیش تر ۱۵ هزار تومان بود.
