افزایش تعداد کافیشاپها و همچنین مغازههایی که انواع شکلهای قهوه وسایل مربوط به تهیه آن را عرضه میکنند نشان میدهد این نوشیدنی محبوب جهانی جای خود را در میان خانوادههای ایرانی هم به خوبی باز کرده و گرچه هنوز چای فرارگیرترین و محبوبترین نوشیدنی خانوادگی در کشور محسوب میشود اما استقبال بسیار بالای جوانتر ها و نسل جدید از کافهنشینی و نوشیدنیهای متنوعی که بر پایه قهوه تهیه میشود، آمارها و ارقام مربوط به قهوه را در کشور به طرز عجیبی در سالهای اخیر تغییر داده است.
رئیس انجمن قهوه ایران به تازگی از افزایش بیش از ۴ برابری رقم واردات قهوه به کشور تنها در عرض سه سال خبر داده است. به گفته حسام ربیعی، میزان واردات دانه قهوه سبز در سال ۱۳۹۸ تاکنون از ۸ هزار تن به ۳۳ هزار تن در سال ۱۴۰۱ رسیده است.
آمارهای رسمی واردات و صادرات کشور حاکی از این است که ایران در سالهای اخیر قهوه نهفقط در میان محصولات وارداتی بلکه در میان اقلام صادراتی نیز جایگاه قابل توجهی دارد و ایران به یکی از تولیدکنندگان محصولات قهوه تبدیل شده است.
بر اساس آمارهای موجود در دسترسترین بازارها برای واردات قهوه به ایران امارات متحده عربی، اوگاندا و هند بودهاند و بخشی از این محصول بعد از فرآوری و رُستکردن به مقصد کشورهای دیگر ازجمله هند و ترکیه صادر میشود.
به گفته رئیس انجمن قهوه ایران، آمار افزایشی واردات قهوه نشان از رشد مصرف داخلی و بالا رفتن تعداد شرکتهای فعال در صنعت قهوه دارد که صادرات محصولات این شرکتها بخش مهمی از ارز خارج شده برای واردات را پوشش میدهد.
بررسیهای انجام شده حاکی از آن است که سرانه مصرف قهوه در ایران در سال ۸۵ کمتر از ۱۰۰ گرم در سال بود، که این میزان در سال های اخیر رشد قابل ملاحظه ای داشته و به حدود ۴۲۰ گرم در سال رسیده است.
قیمت قهوه نیز پا به پای مصرف، افزایش یافته است به طوری که حداقل قیمت هر ۱۰ گرم قهوه در سه سال گذشته از حدود ۱۵ هزار تومان به حدود ۵۰ هزار تومان رسیده است.آخرین قیمت برخی از محصولات قهوه در بازار کشور را در این گزارش میبینید.
پودر قهوه ترک خاچیک – ۱۰۰ گرم
۴۵ هزار تومان
پودر قهوه مولتی کافئین پندار – ۲۰۰ گرم
۷۶ هزار تومان
دانه قهوه گوجی رستم – ۲۵۰ گرم
۳۰۰ هزار تومان
کافه لاته ونزکافه بسته ۲۰ عددی
۲۱۰ هزار تومان
کاپوچینو گلد مولتی کافه – ۵ ساشه
۸۱ هزار تومان
کافی میکس رژیمی و بدون قند کامور بسته ۲۴ عددی
۱۳۶ هزار تومان
