عرضه گوشت قرمز در بازار ۵۲ درصد افزایش یافت

گوشت گاو و گوساله با 28809 تن، 52٫4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.

بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر 1400 جمعاً 54٬947 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 28٬809 تن، 52٫4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 21٬744 تن، بز و بزغاله با 3٬368 تن، و سایر انواع دام با 1٬026 تن، به‌ترتیب 39٫6 درصد، 6٫1 درصد و 1٫9 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر 1400 با ماه مشابه سال 1399 نشان‌دهنده افزایش 52 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در آذر 1400 نسبت به ماه مشابه سال 1399 برای گوسفند و بره 76 درصد، برای بز و بزغاله 23 درصد، برای گاو و گوساله 41 درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش 45 درصد، و برای شتر و بچه‌شتر 44 درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر 1400 نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود 0٫3 درصد کاهش داشته است.

سرویس خبری: اقتصا و بازار