در این گزارش، با خوراکیهایی آشنا خواهید شد که بهطور رایج در رژیم غذایی افراد وجود دارند، اما بهطور پنهانی قند فراوانی دارند و به سلامت شما آسیب میزنند.
۱. ماست طعمدار: سالم به نظر میرسد، اما سرشار از قند است
ماستهای طعمدار بهعنوان یک گزینه محبوب میانوعده شناخته میشوند که بسیاری از افراد آن را بهعنوان یک غذای سالم انتخاب میکنند. اما ماجرا پیچیدهتر از این است. این ماستها اغلب حاوی مقادیر بالای شکر افزوده هستند. بهعنوان مثال، یک بسته ماست میوهای معمولی میتواند حدود ۲۰ گرم قند داشته باشد، که این میزان معادل نیمی از مقدار قند توصیهشده برای یک روز است. این شکر افزوده، نهتنها فاقد ارزش غذایی است، بلکه میتواند بهسرعت سطح قند خون شما را بالا برده و به مشکلاتی مانند چاقی و دیابت منجر شود. برای انتخاب سالمتر، بهتر است به سراغ ماست ساده بروید و میوههای تازه خودتان را به آن اضافه کنید.
۲. سس سالاد: ظاهر سالم، اما قند پنهان زیاد
حتی سسهای سالاد که اغلب بهعنوان چاشنیهای سالم معرفی میشوند، میتوانند پر از قند باشند. بسیاری از سسهای خامهای یا میوهای حاوی مقادیر بالای شکر هستند که بهمنظور بهبود طعم و بافت به آنها افزوده میشود. حتی سسهای تبلیغشده بهعنوان “سبک” یا “بدون چربی” نیز ممکن است قند زیادی داشته باشند. این قند اضافی میتواند تمام مزایای مفید سالاد را از بین ببرد. برای پیشگیری از این امر، بهتر است خودتان سس خانگی با روغن زیتون، سرکه و سبزیجات معطر درست کنید.
۳. میوه خشک: میانوعدهای سالم یا یک تله قندی؟
میوه خشک یکی از گزینههای محبوب برای میانوعده بهویژه در بین کسانی است که رژیم غذایی سالم دارند. اما این تصور اشتباهی است که میوه خشک همیشه سالم است. فرآیند خشککردن میوهها باعث غلیظ شدن قند طبیعی آنها میشود. علاوه بر این، برخی تولیدکنندگان برای افزایش طعم، شکر به میوههای خشک افزودهاند. در نتیجه، میوه خشک میتواند بهاندازه آبنبات قند داشته باشد و مصرف زیاد آن به مشکلاتی مانند اضافهوزن و افزایش خطر بیماریهای متابولیک منجر شود. بهجای میوههای خشک تجاری، میتوانید از میوههای تازه استفاده کنید یا در خانه میوهها را بهطور طبیعی خشک کنید.
۴. غلات صبحانه: وعدهای سالم یا بمب قندی؟
غلات صبحانه که بهطور گستردهای بهعنوان گزینهای سالم برای شروع روز معرفی میشوند، میتوانند حاوی مقادیر زیادی قند باشند. بسیاری از غلات صبحانه تجاری بهویژه آنهایی که تحت عنوان “سبوسدار” یا “غنیشده با ویتامینها” تبلیغ میشوند، حاوی شکر افزوده هستند. یک وعده از این غلات میتواند بهاندازه یک نوشابه قند داشته باشد و بهدلیل استفاده از غلات تصفیهشده، قند خون را به سرعت افزایش دهد. بهجای این محصولات، بهتر است از غلات پرفیبر و کمشکر یا جو دوسر طبیعی با میوههای تازه استفاده کنید.
۵. سوپهای آماده: سریع اما پر از قند
سوپهای آماده، بهویژه سوپهای گوجهفرنگی یا خامهای، که بهعنوان انتخابی سریع و مغذی برای افرادی که وقت ندارند تهیه کنند، حاوی مقادیر زیادی شکر هستند. تولیدکنندگان برای بهبود طعم و افزایش ماندگاری، شکر را به این محصولات اضافه میکنند. حتی اگر طعم شیرینی در سوپ احساس نشود، وجود شکر در آنها میتواند بهطور پنهانی به افزایش قند خون شما منجر شود. بهترین راه حل، تهیه سوپ خانگی با سبزیجات تازه است.
۶. میانوعدههای پروتئینی: قند بالا با پروتئین کم
میانوعدههای پروتئینی (پروتئین بار) که بهعنوان گزینههای سالم برای افرادی که رژیم غذایی خود را دنبال میکنند، تبلیغ میشوند، در واقع میتوانند بهاندازه یک شکلات معمولی قند داشته باشند. تولیدکنندگان برای افزایش جذابیت طعم این محصولات، مقدار زیادی شکر به آنها اضافه میکنند. اگر به دنبال میانوعدهای سالم هستید، بهتر است برچسب ترکیبات را با دقت بررسی کنید و محصولاتی را که شکر کمتری دارند یا از شیرینکنندههای طبیعی استفاده کردهاند، انتخاب کنید.
۷. چای سرد آماده: جایگزین نوشابه، اما با قند بیشتر
چای سرد آماده که اغلب بهعنوان جایگزین سالمتری برای نوشابههای شیرینشده معرفی میشود، ممکن است در واقع حاوی مقدار زیادی قند باشد. در برخی از برندها، میزان شکر حتی از نوشابههای معمولی نیز بیشتر است. این نوشیدنیها یکی از اصلیترین منابع شکر افزوده در رژیم غذایی بسیاری از افراد هستند. برای کاهش مصرف قند، میتوانید چای سرد خانگی تهیه کنید یا از نوشیدنیهای غیرشیرین استفاده کنید.
۸. سس اسپاگتی: قند پنهان در سس گوجهفرنگی
حتی سسهای پاستای تجاری، که طعم شیرینی ندارند، ممکن است حاوی قند پنهان باشند. این قند معمولاً برای متعادل کردن طعم اسیدی گوجهفرنگی یا افزایش ماندگاری محصول به سس افزوده میشود. افرادی که پاستا را بهطور مرتب در رژیم غذایی خود دارند، ممکن است بدون اطلاع از این قند پنهان، مقدار زیادی شکر دریافت کنند. برای کنترل مصرف قند، بهتر است از سسهای خانگی بدون شکر افزوده استفاده کنید.
۹. سس کچاپ: قند زیاد در یک قاشق
سس کچاپ یکی از چاشنیهای محبوب در وعدههای غذایی است، اما هر قاشق غذاخوری آن میتواند معادل یک قاشق چایخوری شکر داشته باشد. این قند نهتنها بهعنوان طعمدهنده، بلکه برای نگهداری طولانیمدت و افزایش ماندگاری نیز به سس اضافه میشود. کاهش مصرف سس کچاپ یا استفاده از نسخههای کمشکر میتواند کمک زیادی به کاهش مصرف قند کند.
۱۰. جو دوسر طعمدار: یک شکلات پنهان در یک وعده سالم
جو دوسر طعمدار که بهعنوان صبحانهای سریع و سالم معرفی میشود، در واقع ممکن است حاوی مقدار زیادی قند افزوده باشد. این قند اضافی میتواند مزایای اصلی جو دوسر را خنثی کند و آن را تبدیل به یک خوراکی مضر نماید. برای انتخابی سالمتر، بهتر است از جو دوسر ساده استفاده کنید و خودتان آن را با میوههای تازه یا ادویههای طبیعی طعمدار کنید.
۱۱. کره مغزها: چاشنی خوشمزه با قند زیاد
برخی از انواع کره مغزها که بهطور تجاری تولید میشوند، ممکن است بهدلیل شکر افزوده، حاوی قند زیادی باشند. برای بهرهمندی از فواید واقعی این خوراکی، باید کره مغزها را از منابع طبیعی و بدون شکر افزوده خریداری کنید یا خودتان آنها را در خانه تهیه کنید.
۱۲. سالاد کلم آماده: شیرینی پنهان در سس خامهای
سالاد کلم که بهعنوان یک غذای سالم در کنار وعدههای غذایی مختلف سرو میشود، ممکن است به دلیل سس خامهای حاوی قند اضافی باشد. برای اجتناب از این قند پنهان، میتوانید سالاد کلم را با سس خانگی و بدون شکر اضافی تهیه کنید.
منبع:سلامت نیوز
