آقای علی بهرمند رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی گفت:هم اکنون شیرینی در بازار به وفور موجود است و با قیمت آزاد خرید و فروش می شود چرا که شیرینی فروشها شکر را به قیمت ۲۰ هزار تومان و آرد درجه یک را با اختلاف قیمت از نانواییها خریداری میکنند.
او گفت: نوسان قیمت در مواد مصرفی شیرینی پزی مشاهده نمیشود، به همین سبب قیمت شیرینی در شب یلدا تغییری نخواهد کرد. لذا مدیریت عرضه و تقاضا قیمت و رقابت قیمت باعث تعادل بازار می شود.
بهرمند درباره قیمتهای انواع شیرینی گفت: هم اکنون میانگین قیمت شیرینیتر از ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تومان، شیرینی زبان، پاپیونی و دانمارکی از ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه شیرینی ادامه داد: هم اکنون قیمتهای اعلامی شیرینی متعادل است، اما امکان دارد در بعضی واحدها به سبب استفاده از مواد مصرفی متفاوت مانند مغزهای خوراکی قیمتها متفاوت باشد.
او عمده دستگاهها و ماشین آلات پخت شیرینی را ایرانی عنوان کرد و گفت: امکان دارد به ندرت دستگاههایی از آلمان، سوئیس و ایتالیا خریده شده باشد.
