Tag: غذا

محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درباره ظروفی که برای توزیع نذری مورد استفاده قرار می‌گیرند، گفت: هر ظرفی برای کاربرد خاصی طراحی شده و باید ...

وعده‌های غذایی هم باید خوشمزه و قابل خوردن و هم سرشار از موادمغذی باشند. اما اگر موادمغذی و فیبر در این فرایند از بین بروند، این غذا دیگر سالم نخواهد ...

وبگاه سایِنس اَلِرت در گزارشی آورده است: این موضوع مشخص می‌کند که چگونه پلاستیک‌ و افزودنی‌های آن، از راه سالاد و غذا وارد بدن انسان‌ می‌شوند. جوزف بوکتور (Joseph Boctor)، ...

دکتر سوگند کاخکی، کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، با هشدار درباره خطرات ناشی از مصرف مواد غذایی کپک‌زده گفت: کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در ...

اکبر فتحی در نشست کاووش برای آینده کشاورزی، نقش دانشگاه در امنیت غذایی که نهم اردیبهشت در دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران در کرج برگزار شد، گفت: امنیت ...

محققان می‌گویند که سیستم پاداش مغز با شکر تحریک می‌شود و همین باعث می‌شود حتی با اینکه گرسنه نیستیم هوس کنیم شیرینی بخوریم. این میل به شیرینی بعد از سیری، ...

بدغذایی یکی از مشکلات شایع در کودکان است که اخیراً به عنوان یک اختلال شناخته شده و در سطح جهانی به‌عنوان بیماری مورد توجه قرار گرفته است. این اختلال می‌تواند ...

دکتر «زهرا آکایا»، محقق ارشد دانشگاه کالیفرنیا، اعلام کرد که در تحقیقی روی بزرگسالانی که هیچ‌گونه علائم آرتروز نداشتند، مصرف غذاهای فوق‌فراوری شده با افزایش چربی در عضلات ران‌ها مرتبط ...

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای اولین بار در ۳۰ سال گذشته معیارهای جدیدی برای تعیین این‌که چه غذاهایی «سالم» محسوب می‌شود، تعریف کرده است. در این تغییرات، اقلامی ...

در اینجا به بررسی عوامل مؤثر بر حفظ مواد مغذی و روش‌های مناسب پخت غذا می‌پردازیم. روش‌های آماده‌سازی: نحوه خرد کردن و آماده‌سازی مواد غذایی می‌تواند تأثیر زیادی بر حفظ ...