«مسعود بختیاری» امروز سه شنبه در همایش سند کنسرو در تامین امنیت غذایی همزمان با اولین نمایشگاه تخصصی صنعت کنسرو و صنایع وابسته ایران که در محل هتل المپیک برگزار شد، افزود: امروزه صنعت کنسرو با فراهمی، دسترسی، سلامتی و پایداری در تولید در امنیت غذایی کشورها نقش کلیدی دارد که باید بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.
رئیس سندیکای سند کنسرو ایران اظهار داشت: طبق آمارها تولید محصولات کشاورزی ایران ۱۳۵ میلیون تن است که حداقل ۳۰ میلیون تن آن به ضایعات تبدیل می‌شود.
وی تصریح کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم معادل غذای ۱۵ میلیون نفر است و معادل سالانه ۱۶ میلیارد دلار ذخیره سازی است.
بختیاری اضافه کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم حدود ۲۵ درصد درآمد نفتی خواهد بود.
وی گفت: در سال ۱۴۰۲ از محل صادرات ۲۶۷ هزار تن رو به گوجه فرنگی ۱۴۴ میلیون دلار ارز به کشور وارد شد که این رشد در مقایسه با سال ۱۴۰۱ به ۷۰ درصد رسیده است.
بختیاری تبلیغات منفی در خصوص مصرف کنسرو در کشور را یکی از معضلات این بخش دانست و گفت: شایعاتی مبنی بر استفاده از مواد نگهدارنده در صنعت کنسرو و سرطانی بودن مصرف زیاد این محصول نگرانی‌هایی را برای مردم ایجاد می‌کند که هیچ یک از این‌ها صحیح نیست.
وی افزود: زیرا در صنعت دو اصل بسته‌بندی در ظروف غیر قابل نفوذ و حرارت دهی در مدت زمان یک ساعته و شوک حرارتی باعث شده که نه تنها از مواد نگهدارنده استفاده نشود بلکه زمان نگهداری کنسرو به ۲ سال افزایش یابد.
بختیاری قیمت گذاری دستوری کنسرو را یکی دیگر از مشکلات این صنعت عنوان کرد و گفت: قیمت گذاری دستوری هیچ تاثیری در کنترل قیمت‌ها ندارد و می‌تواند باعث برهم زدن توازن بازار و آثار منفی در بازار شود.
وی تصریح کرد: طی ۱۴ ماه اخیر قیمت کنسرو ماهی ثابت مانده و افزایشی نداشته است.
رئیس سندیکای سند کنسرو ایران درباره شاخص‌های سهولت کسب و کار گفت: ایران در بین ۱۹۰ کشور دنیا رتبه ۱۲۷ را دارست که نشان دهنده فاصله زیاد ایران با کشورهای امارات ،ترکیه، پاکستان و نوار غزه است زیرا نوار غزه در سال ۲۰۲۰ رتبه ۱۰۸ جهان را داشت.
وی بر این باور است که ایران از لحاظ شاخص کسب و کار از اکثر کشورهای دنیا عقب است و باید تمهیداتی عاجل در این خصوص اندیشید که امیدواریم رویکرد دولت چهاردهم که شنیدن صدای تشکل‌ها است در این راستا به این صنعت کمک کند.
رئیس سندیکای صنعت کنسرو ایران اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از حقوق مصرف کنندگان و قانون برنامه هفتم پیشرفت توسعه در قیمت گذاری ، معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده و مدیریت یکپارچه این بخش را از راهکارهای رفع مشکلات صنعت کنسرو کشور دانست.
