صالح محمدی در گفت وگو ، با بیان اینکه پاییز امسال کشت باقلا در سطح ۴۳۰۰ هکتار از مزارع استان گیلان انجام شد، اظهار کرد: پیش بینی می شود کشاورزان گیلانی بهار سال آینده، بالغ بر ۲۶ هزار تن این محصول سبز را برداشت کنند.
وی ارزش اقتصادی این میزان برداشت را حدود ۳۰۰۰ میلیارد تومان دانست و افزود: در گیلان ارقام بومی، برکت و اصلاح شده کشت می شود.
به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، کشت باقلا در کلیه شهرستان های استان انجام می گیرد، اما شهرستان های رشت، آستانه اشرفیه، صومعه سرا، فومن و لاهیجان از مناطق عمده تولید این محصول هستند.
محمدی با بیان اینکه کشت باقلا از اواخر آبان در استان آغاز شده و برداشت آن از اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت صورت می گیرد، گفت: این گیاه منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. از فواید دانه باقلا می توان به کاهش کلسترول، حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی و… اشاره کرد.
وی همچنین به مزایای کشت باقلا در خاک اشاره و بیان کرد: این گیاه با باکتری های ریزوبیوم همزیستی دارد؛ همچنین بقایای باقلا در خاک موجب تأمین مواد آلی، افزایش ازت، افزایش تهویه و نفوذپذیری خاک، جلوگیری از فشردگی خاک، افزایش ظرفیت نگهداری آب در خاک و کاهش فرسایش آبی و بادی می شود.
منبع:ایسنا
