بنابر آمار اعلامی وزارت جهاد کشاورزی امسال تولید زعفران ۶۰ تا ۷۰ درصد کاهش داشته است، هر چند به سبب شناسنامه دار نبودن مزارع این آمار احتمالی است.
به گفته او، علی رغم آنکه وزارت جهاد کشاورزی در ابتدای فصل برداشت قیمت پایه هر کیلو زعفران را ۲۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان اعلام کرد، اما کاهش تولید در برابر تقاضا منجر به جهش چشمگیر قیمت محصول در بازار شد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد که حداقل قیمت هر کیلو زعفران در ابتدای فصل برداشت ۷ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر ۱۶ میلیون تومان بود.
آقای حسینی گفت: با توجه به آنکه بخشی از زعفران متکی بر بازار صادراتی است؛ بنابراین روند افزایش قیمت پایدار نماند، هر چند نمی‌توان پیش بینی کرد که روند قیمت در بازار به چه صورت خواهد بود.
عضو شورای ملی زعفران حداقل نرخ هر کیلو طلای سرخ را ۲۰ میلیون تومان و حداکثر ۳۵ میلیون تومان اعلام کرد.
گرچه مسئولان قیمت منطقی هر مثقال زعفران را ۱۱۰ تا ۱۸۰ هزار تومان بسته به کیفیت زعفران اعلام می‌کنند، اما هم اکنون با نرخ‌های بالاتری در سطح بازار عرضه می‌شود که با ازدیاد تقاضا برای خرید زعفران در ایام پایانی سال و ماه رمضان همانند سال‌های گذشته احتمال نوسان مجدد قیمت دور از انتظار نیست.
