بسیاری از افراد در طول روز دو برابر میزان توصیه شده، نمک مصرف می‌کنند و در نتیجه در یک دوره زمانی، این نمک اضافی می تواند سلامت آنها را تحت تاثیر قرار دهد. کاهش مصرف نمک برای کنترل بیماری هایی مانند فشار خون و حتی مشکلات کلیوی ضروریست.
به گفته بسیاری از متخصصان، کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی می تواند از بروز بسیاری از عوارض سلامتی جلوگیری کند.
در ادامه ، چند راهکار موثر برای کاهش مصرف نمک در وعده های غذایی روزانه توصیه شده است:
* مصرف غذاهای بسته بندی شده را کاهش دهید
دکتر “جینال پاتل”، یک متخصص تغذیه هندی در این باره می گوید: خرید غذاهای بسته بندی شده و کنسرو شده که حاوی سطوح بالای سدیم هستند را کاهش دهید. از غذاهای فرآوری‌شده کامل به جای غذاهای بسته‌بندی و آماده استفاده کنید.
* نمکدان سر سفره نیاورید
از پاشیدن نمک اضافی روی غذا خودداری کنید و مقدار آن را در حین پخت و پز نیز محدود کنید.
* مصرف غذاهای دریایی را محدود کنید
دکتر پاتل می گوید: مصرف ماهی های آب شور و غذاهای دریایی را محدود کنید تا از دریافت سدیم اضافی جلوگیری شود.
* میوه و سبزیجات تازه بخورید
به جای خرید غذاهای کنسرو شده و منجمد، میوه ها و سبزیجات تازه بخورید تا مصرف سدیم خود را محدود کنید.
* خودتان آشپزی کنید
به جای اینکه از بیرون غذا سفارش بدهید، خودتان آشپزی کنید. این کار باعث می شود میزان نمک مصرفی در طول پخت و پز را نیز محدود کنید.
* برچسب های روی مواد غذایی را بررسی کنید
دکتر پاتل می‌گوید: در حین خرید مواد غذایی، برچسب‌های روی آن ها را بررسی کنید و مطمئن شوید هر چیزی که می‌خرید سدیم کمی دارد.
وی تاکید می کند: محتوای سدیم مواد غذایی بسته بندی شده را بخوانید و مقایسه کنید و غذاهای شور را کمتر مصرف کنید.
