بازار گوشت یکی از اقلام کالای اساسی بوده که تأمین آن کمک زیادی به سلامت جامعه به لحاظ پروتئینی می‌کند. در حال حاضر قیمت گوشت مرغ تا حدودی کاهشی است اما نرخ گوشت قرمز با وجود کاهش قیمت دام زنده دارای چسبندگی بوده و کاهش محسوسی ندارد.
محمدرضا صدیق پور، دبیر انجمن صنفی جوجه یک روزه در گفتگو با خبرنگار مهر عنوان کرد: امروز نرخ جوجه یک روزه گوشتی بستگی به قیمت مرغ دارد. در چند هفته اخیر تقاضا در بازار مرغ کاهش یافته و به تبع آن نرخ جوجه یک روزه هم تعدیل شده است و تولیدکنندگان گوشت سفید در انتظار بازار شب عید هستند.
وی افزود: بازار جوجه یک روزه مدیریت شده و بر اساس تقاضای بازار و تابع قیمت گوشت مرغ است و قیمت جوجه یک روزه بستگی به این بازار دارد.
صدیق پور با بیان اینکه جوجه یک روزه قابل نگهداری به مدت طولانی نیست، ادامه داد: امروز نرخ تمام شده جوجه یک روزه قیمت با سود متعارف به طور میانگین حدود ۲۵ هزار تومان است. انجمن با پیش بینی وضعیت تقاضا در بازار گوشت مرغ منتهی به ایام عید و ماه مبارک رمضان با بالاترین ظرفیت فعالیت و اقدام به تولید جوجه یک روزه خواهد کرد.
دبیر انجمن صنفی جوجه یک روزه ادامه داد: سال گذشته برای تأمین بازار شب عید ۲۰ میلیون تخم مرغ نطفه دار وارد شد اما امسال تمام نیازمندی کشور به جوجه یک روزه از محل تولیدات داخل تأمین خواهد شد و از دی ماه، ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه یک روزه هدف گذاری و تولید خواهد شد.
کاهش قیمت تمام شده با راه اندازی زنجیره تولید
همایون دارابی، مدیرعامل اسبق اتحادیه مرغداران گوشتی درباره وضعیت تولید مرغ گوشتی به مهر گفت: در حال حاضر قیمت مرغ در ایران پایین بوده و تولیدکنندگان سعی دارند با ورود به بازار صادراتی این زیان را جبران کنند.
وی افزود: برای خروج از وضعیت فعلی باید زنجیره تولید در کشور به وجود آید. به عنوان مثال، برزیل با تشکیل این زنجیره تولید، ۲۵ درصد تولیداتش برای بازار داخل و باقی صادر می‌شود.
این فعال بازار گوشت ادامه داد: ایجاد زنجیره تولید یک نقطه مثبت بوده که کمک بسیاری به بهبود تولید می‌کند؛ ضمن اینکه مالیات ارزش افزوده در انتهای زنجیره از مصرف کننده اخذ می‌شود.
کاهش بازار تقاضا با کاهش قدرت خرید مردم
افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک درباره وضعیت تولید دام هم به مهر گفت: قیمت دام در نیمه دوم نسبت به شهریور ماه کاهش یافته و در دو حوزه دام سبک و سنگین شاهد انباشتگی دام‌ها هستیم.
وی عنوان کرد: کاهش قدرت خرید مردم بازار تقاضا را کاهش داده و جذابیت لازم را برای تولیدکننده ندارد.
صدر دادرس در پایان گفت: با وجود کاهش قیمت دام زنده اما نرخ گوشت قرمز در بازار پایین نیامده است.
راه اندازی سکو فروش به زودی
در ادامه مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور به خبرنگار مهر گفت: دولت به موضوع دام‌های انباشت شده در دامداری‌ها ورود کرده و خرید حمایتی گوشت گوساله ۵ تکه را ۴۲۰ هزار تومان مصوب کرده است.
وی با بیان اینکه قیمت مصوب از قیمت تمام شده تولید پایین‌تر است، افزود: نرخ ۴۲۰ هزار تومان با محاسبه قیمت دام زنده هر کیلو گرم ۱۷۰ هزار تومان بوده که قیمت واقعی و تمام شده نیست. ضمن اینکه پرداخت مطالبات دامداران هر دو ماه خواهد بود.
این مسئول صنفی ادامه داد: با این قیمت دامدار می‌تواند در بازار نقد بفروشد و چه نیازی است که با فروش به دولت زیر قیمت و پرداخت ۲ ماهه خود را بیشتر متضرر کند.
عالی گفت: خرید حمایتی با قیمت واقعی منجر به تولید پایدار شده و دیگر ارز برای گوشت‌هایی که به لحاظ کیفیت و طعم در حد و اندازه گوشت تولید داخل نیست، هزینه شود.
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور با تاکید بر اینکه دولت باید با دام و گوشت آن را با قیمت خرید معادل نرخ تمام شده به اضافه سود متعارف، خرید عادلانه حمایتی داشته باشد، ادامه داد: این نحوه قیمت گذاری از سوی دولت نگرانی‌هایی را راجع به تولید پایه پروار به وجود آورده است.
وی تصریح کرد: اتحادیه سراسری دامداران کشور با کمک سازمان تعاون روستایی قرار است سکوهای فروش از تولید به مصرف راه اندازی کند و نخستین آن در امین آباد شهر ری به زودی وارد فاز اجرایی می‌شود.
عالی در پایان اعلام کرد: بر اساس تفاهم‌نامه صورت گرفته این موضوع تا یک ماه آینده عملیاتی شده و خرید هر کیلو گرم گوشت گوساله نر با کیفیت ۴۵۰ هزار تومان خواهد بود.
سرویس خبری:اقتصاد و بازار
منبع:خبرگزاری مهر
