اگر در اواخر دی ماه سال گذشته تولیدکنندگان دام سبک و سنگین در کشور به دلیل حذف ارز ترجیحی نگران کاهش تولید گوشت قرمز در کشور بودند، این روزها از بهبود شرایط تولید سخن می گویند به طوری که نه تنها در ماههای گذشته میزان زایش دام ها افزایش یافته، بلکه قاچاق دام به کشورهای همسایه که یکی از معضلات صنعت دامپروری در کشور بود، به حداقل ممکن رسیده است.
بر اساس آمارها جمعیت دام زنده حدود ۶۵ میلیون راس برای دام سبک و حدود ۵ میلیون راس برای دام سنگین بوده است اما برآوردهای جدید نشان می دهد که اکنون دام سبک به ۷۳ میلیون راس نیز رسیده است که رقم قابل توجهی به شمار می رود.
نتایج آمارگیری مرکز آمار ایران در فصل زمستان ۱۴۰۴ از افزایش ۲۰.۴ درصدی گوسفند و بره پرواری، رشد ۲۵.۱۲ درصدی بره متولد شده و افزایش ۷.۶ درصدی کل جمعیت گوسفند و بره کشور نسبت به مدت مشابه سال قبل حکایت دارد.
این بررسی نشان می دهد که تعداد «گوسفند و بره» موجود در دامداریهای کشور در انتهای زمستان امسال ۵۷.۱۷ میلیون رأس و تعداد «بز و بزغاله» ۱۸.۵۰ میلیون رأس بوده که نسبت به اسفند سال قبل به ترتیب ۷.۶ درصد افزایش و ۱۲.۷ درصد افزایش داشته است.
بر این اساس در زمستان سال گذشته تعداد ۳.۱۷ میلیون رأس «گوسفند و بره» و ۱.۰۴ میلیون رأس «بز و بزغاله» در دامداریهای کشور در حال پروار بودند که نسبت به مدت مشابه سال قبل بهترتیب ۲۰.۴ درصد افزایش و ۱۵.۲ درصد افزایش یافته است.
تعداد «بره» متولد شده در این فصل ۱۲.۳۶ میلیون رأس و تعداد «بزغاله» متولد شده ۳.۷۶ میلیون رأس بود که نسبت به زمستان سال ۱۴۰۴ بهترتیب ۲۵.۱۲ درصد افزایش و ۳۸.۸۰ درصد افزایش داشته است.
البته باید این نکته را در نظر داشت که به دلیل آزادسازی نرخ ارز ترجیحی، قیمت محصول نهایی در این صنعت نیز رشد محسوسی داشته به طوری که متوسط قیمت یک کیلوگرم گوسفند و بره پرواری زنده ۳۵۸۷۰۹۸ ریال و یک کیلوگرم گاو پرواری زنده ۳۲۴۵۷۳۷ ریال بوده که نسبت به فصل مشابه سال قبل به ترتیب ۲۵.۱ و ۵۹.۲ درصد افزایش نشان میدهد.
در حوزه دام سنگین نیز بررسی های مرکز آمار ایران نشان می دهد در اسفند ۱۴۰۴ تعداد ۵.۵۱ میلیون راس گاو گوساله شامل ۱.۶۳ میلیون رأس گاو و گوساله اصیل، ۲.۴۷ میلیون رأس گاو و گوساله آمیخته و ۱.۳۷ میلیون رأس گاو و گوساله بومی در بهرهبرداریهای پرورش دهنده گاو و گوساله وجود داشته ضمن آنکه در طول سال گذشته تعداد ۲.۳۷ میلیون رأس گاو و گوساله در دامداریهای کشور پروار شده است.
بهبود شرایط آب و هوایی به صنعت دامپروری کمک کرد
در این پیوند منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور گفته است: شرایط آب و هوایی زمستان سال گذشته و بهار امسال به رشد ۲۵ درصدی تولید گوشت قرمز و جمعیت ۷۳ میلیون رأسی دام سبک انجامیده است که هرگونه نگرانی از کمبود مواد غذایی در ماههای آینده را مرتفع می کند.
به گفته وی، در بخش دام سنگین نیز امسال به دلیل افزایش حجم دام های پرواری و دام هایی که در دامداری ها نگهداری می شوند، نسبت به سال گذشته شرایط بهبود یافته است.
این فعال صنعت دامپروری با بیان اینکه روزانه حدود ۳۰ هزار رأس دام سبک و ۵ هزار رأس دام سنگین روانه کشتارگاه ها می شوند گفت: با وجود شرایط جنگی و افزایش عرضه دام زنده سبک و سنگین و گوشت قرمز کاهش قیمت در برخی اقلام دام کشتاری مشاهده میشود.
وی ادامه داد: همچنین دامهایی که در اسفندماه سال گذشته امکان کشتار نداشتند، با ارقام و حجم قابل توجه امسال وارد چرخه تولید شدهاند، تاجایی که طبق آمار سازمان دامپزشکی کشور در ۶۰ روزه جنگ سوم تحمیلی بیش از یک میلیون و ۸۰۰ هزار رأس دام زنده کشتار و گوشت تولیدی آن روانه بازار شد که توانست بیش از ۸۵ درصد بازار را پوشش دهد.
وی دربحث کاهش قاچاق دام زنده به کشور منطقه نیز گفت: در جنگ تحمیلی اخیر خروج دام از کشور به شدت کاهش یافته که همین امر باعث شده وضعیت تولید در استان های دام خیز کشور به حد مطلوب خود برسد تاجایی که نه تنها نیاز داخلی خود استان ها را تامین کند بلکه منجر به افزایش عرضه در بازار کشور و در نهایت کاهش قیمت گوشت قرمز شود.
منبع: ایرنا
