مدیرکل دامپزشکی استان البرز با اشاره به بازدید و بازرسی واحدهای عرضه تخممرغ در کرج، گفت: در راستای ساماندهی فروشندگان سیار و نظارت بر رعایت ضوابط بهداشتی نگهداری و حمل تخممرغ، با متخلفان برخورد قانونی خواهد شد.
علیرضا جمالی اظهار کرد: هدف اصلی این اقدام، اطلاعرسانی به اتحادیه مربوطه برای ابلاغ ضوابط بهداشتی نگهداری و حمل تخممرغ به واحدهای صنفی عمدهفروشی است.
وی افزود: فروشندگان عمده به دلیل عدم نگهداری تخممرغ در دمای مناسب و فروشندگان دورهگرد نیز به دلیل رعایت نکردن شرایط دمایی و عرضه تخممرغ فاقد هویت شامل تاریخ تولید، تاریخ انقضا و محل تولید، مورد نظارت و برخورد قرار میگیرند.
جمالی ادامه داد: با دستور مقام قضایی، توقیف خودروهای فروشندگان دورهگرد متخلف، جمعآوری تخممرغ از واحدهای عرضهای که ضوابط بهداشتی را رعایت نمیکنند و پلمب واحدهای صنفی متخلف در دستور کار قرار دارد.
وی با بیان اینکه بازدیدها و بازرسیها آغاز شده است، گفت: موارد تخلف در حال بررسی است و با متخلفان برخورد میشود.
مدیرکل دامپزشکی البرز درباره رعایت ضوابط بهداشتی در نگهداری تخممرغ اظهار کرد: عدم رعایت ضوابط بهداشتی، بهویژه نگهداری تخممرغ در هوای گرم، در مرحله نخست موجب افت کیفیت تخممرغ میشود و در صورت ادامه شرایط نامناسب، باعث فساد محصول خواهد شد.
وی از شهروندان خواست هنگام خرید، به تاریخ تولید و تاریخ انقضای درجشده روی تخممرغ یا بستهبندی آن توجه کنند و تاکید کرد: مهلت مصرف تخممرغ یک ماه از زمان تولید است و شهروندان از خرید تخممرغهایی که بیش از این مدت از تاریخ تولید آنها گذشته است، خودداری کنند.
جمالی با تأکید بر استفاده از تخممرغ بستهبندیشده گفت: توصیه دامپزشکی استفاده از تخممرغ بستهبندیشده است، همچنین مصرفکنندگان هنگام خرید از فروشگاههای مجاز باید به برچسب محصول، لوگوی سازمان دامپزشکی، شماره پروانه بهداشتی بهرهبرداری یا کد IVC، کد محصول، نشانی شرکت تولیدکننده و شماره تماس رسیدگی به شکایات مشتریان توجه کنند.
منبع: همشهری
