موز به‌دلیل راحتی در خوردن، طعم و فواید تغذیه‌ای ازجمله سطوح بالای پتاسیم، فیبر و ویتامین‌های ضروری مورد علاقه بسیاری از مردم کشورمان و خیلی از کشورهای دیگر دنیاست. با این حال، مانند بسیاری از میوه‌ها غذاهای خاصی وجود دارند که به‌خوبی با موز جفت نمی‌شوند. ترکیب موز با این غذاها می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی شود، جذب مواد مغذی را کندتر کند یا منجر به ایجاد گاز، نفخ یا سوء‌هاضمه شود.
شیر
ترکیب شیر و موز ممکن است برای همه ایده‌آل نباشد. ماهیت سنگین موز همراه با شیر غنی از پروتئین می‌تواند سرعت هضم را پایین بیاورد و تجزیه مؤثر هر دو را برای بدن دشوارتر کند. برای کسانی که دچار عدم‌تحمل لاکتوز هستند، این ترکیب می‌تواند منجر به ناراحتی، نفخ یا حتی اسهال شود.
ماست
اگرچه ماست و موز اغلب در اسموتی‌ها ترکیب می‌شوند، اما این ترکیب ممکن است هضم غذا را برای برخی افراد مختل کند. موز برای معده سنگین است و هضم آن به زمان بیشتری نیاز دارد، درحالی‌که پروبیوتیک‌های موجود در ماست به فرآیند هضم متفاوتی نیاز دارد. این عدم‌تطابق می‌تواند منجر به نفخ و ناراحتی شود.
مرکبات
مرکباتی مانند پرتقال، گریپ‌فروت و لیمو بسیار اسیدی هستند که در ترکیب با موز باعث ایجاد مشکلاتی می‌شوند. موز شیرین و حاوی نشاسته است و ترکیب آن با مرکبات اسیدی می‌تواند تعادل pH معده را بر هم بزند. این می‌تواند منجر به اسیدیته، سوء‌هاضمه و ناراحتی در برخی افراد شود.
سرویس خبری: علمی – تغذیه و سلامت
منبع: سلامت نیوز
