منصور رضایی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی، گفت: تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که رژیم مدیترانه‌ای نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت، پرفشاری خون و برخی انواع سرطان دارد. این رژیم، که در کشورهای یونان و ایتالیا رواج دارد، به دلیل فوایدش در کاهش عوامل خطر بیماری‌های غیر واگیر، توجه زیادی را به خود جلب کرده است.
اجزای اصلی رژیم مدیترانه‌ای
مواد غذایی گیاهی: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات بخش بزرگی از این رژیم را تشکیل می‌دهند. این مواد سرشار از فیبر هستند و به حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول کمک می‌کنند.
چربی‌های سالم: استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی، که غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع است، به سلامت قلب کمک می‌کند.
ماهی و غذاهای دریایی: مصرف مداوم این مواد غذایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، به کاهش التهاب و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
محدودیت مصرف گوشت قرمز و فرآورده‌های صنعتی: رژیم مدیترانه‌ای به کاهش مصرف گوشت قرمز و چربی‌های اشباع تأکید دارد، زیرا مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و متابولیکی را افزایش دهد.
لبنیات: به‌ویژه ماست یونانی، که تأثیر مثبتی بر سلامت روده و سیستم ایمنی دارد.
مغزها و دانه‌ها: گردو، بادام و تخمه‌ها سرشار از چربی‌های سالم و مواد مغذی هستند که در کنترل التهاب و حفظ سلامت عمومی بدن مؤثرند.
سبک زندگی سالم در رژیم مدیترانه‌ای
رژیم مدیترانه‌ای تنها یک الگوی تغذیه‌ای نیست، بلکه یک سبک زندگی سالم است. افراد پیرو این رژیم معمولاً به فعالیت بدنی منظم می‌پردازند و تعاملات اجتماعی بالایی دارند. تحقیقات نشان داده که غذا خوردن به‌صورت خانوادگی و اجتماعی و انجام فعالیت بدنی روزانه تأثیر بسزایی در سلامت جسمی و روانی دارد.
کاهش بیماری‌های مزمن با رژیم مدیترانه‌ای
رژیم مدیترانه‌ای در مقایسه با مصرف بالای فست‌فودها و غذاهای فرآوری‌شده که در کشورهای توسعه‌یافته شایع شده‌اند، می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا و چاقی جلوگیری کند. به گفته رضایی، این رژیم به دلیل ترکیب متعادل مواد مغذی و تأکید بر تحرک بدنی و تعاملات اجتماعی، به عنوان یک سبک زندگی سالم شناخته می‌شود که می‌تواند به ارتقای سلامت عمومی و کاهش بار بیماری‌های غیر واگیر کمک کند.
رژیم مدیترانه‌ای نه تنها به عنوان یک الگوی تغذیه‌ای سالم شناخته می‌شود، بلکه به دلیل تأکید بر سبک زندگی فعال و اجتماعی، به عنوان یک راهکار جامع برای حفظ سلامت و طول عمر مطرح است. پیروی از این رژیم می‌تواند نقشی مهم در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و ارتقای کیفیت زندگی ایفا کند.
منبع:سلامت نیوز
