برچسب: آب قلم

آب استخوان چیست؟   آب استخوان مایعی‌ست که از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌های حیوان، مفاصلِ گوشتی و بافت‌های همبند در آب تهیه می‌شود. از مایعِ بدست‌آمده می‌توان در تهیه‌ی خورشت‌ها، سوپ‌ها ...