به نقل از وب سایت العین، گل کلم یک غذای سرشار از مواد مغذی است؛ به طوریکه حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است که برای سلامتی مفید بوده و بدن را از بیماری محافظت می‌کند.
در این گزارش از ۷ خاصیت فوق العاده گل کلم برای سلامتی می‌گوییم:
۱. تقویت توانایی‌های ذهنی
گل کلم حاوی درصد بالایی کولین است که در بهبود کیفیت خواب، افزایش مهارت‌ها و توانایی‌های آموزشی و نیز تقویت حافظه نقش دارد. کولین موجود در گل کلم انتقال سیگنال‌های عصبی را بهبود می‌بخشد.
۲. فواید گل کلم برای رژیم غذایی
گل کلم حاوی خواص زیادی است که آن را برای کاهش وزن مفید می‌کند؛ زیرا کالری کمی دارد و یک فنجان گل کلم فقط ۲۵ کالری دارد. همچنین منبعی غنی از فیبر است که به تنظیم فرآیند هضم و احساس سیری کمک می‌کند و همچنین حاوی مقادیر زیادی آب مفید برای کاهش وزن است.
۳. حفاظت از قلب و عروق
گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند است که به جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک و همچنین از بدن در برابر سکته مغزی محافظت می‌کند.
مطالعات علمی نشان داده است که خوردن گل کلم به طور منظم به کاهش میزان بیماری‌های قلبی و بیماری‌های مرتبط با رگ‌ها کمک می‌کند و همچنین باعث تنظیم نسبت کلسترول در خون می‌شود.
۴. محافظت در برابر سرطان
وب سایت “Medical News Today” به مطالعه‌ای اشاره کرده است که ثابت می‌کند گل کلم به محافظت در برابر بیماری‌های سرطانی کمک می‌کند؛ زیرا حاوی درصد بالایی آنتی اکسیدان و “ایندول-۳-کاربینول” است که دارای یک اثر ضد استروژن محافظتی است و مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود که این به نوبه خود بدن را از ابتلا به سرطان ریه، پستان، دهانه رحم و مثانه محافظت می‌کند.
۵. فواید گل کلم برای زنان باردار
گل کلم یک ماده غذایی مفید برای خانم‌ها در دوران بارداری است؛ زیرا سرشار از ویتامین‌های مهم و مورد نیاز برای این دوره از جمله ویتامین C، ویتامین A و ویتامین B است که این ویتامین‌ها به رشد سلول‌های جنین و رشد سیستم عصبی کمک و ایمنی مادر را تقویت می‌کنند.
۶. تقویت استخوان‌ها
کمبود ویتامین K یکی از دلایل بیماری‌های استخوانی است. گل کلم سرشار از ویتامین K است که از قرار گرفتن در معرض پوکی استخوان محافظت و از احتمال شکستگی جلوگیری می‌کند؛ زیرا ویتامین K موجود در گل کلم باعث افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع آن از طریق ادرار می‌شود.
۷. محافظت از دستگاه گوارش
گل کلم سرشار از فیبر غذایی و آب است که از دستگاه گوارش در برابر برخی مشکلات از جمله یبوست، التهاب روده، قرار گرفتن در معرض سرطان معده و روده بزرگ محافظت و روند هضم غذا را تسهیل می‌کند.
سرویس خبری : علمی-تغذیه و سلامت
