بعد از آزادسازی یارانه آرد صنف و صنعت، آزادسازی یارانه آرد دیگر نانوایان که آرد دولتی دریافت می‌کردند مطرح شد از این‌رو مسئولان مربوط تصمیم گرفتند برای آزمون و خطا این طرح نخست آن را در استان‌های زنجان سپس در قزوین عملیاتی کنند. به نظر می‌رسد افزایش قیمت نان با آزاد شدن نرخ آرد، بیش از هر موضوع دیگر اجرای این طرح را تعویق انداخته است از این‌رو مسئولان به اصطلاح دست به عصا این طرح را در شهرهای پایلوت عملیاتی می‌کنند.
ذبیح الله زمانی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان، ، با بیان اینکه طرح سهمیه بندی کردن آرد در زنجان نهایی نشده است و به صورت پایلوت اجرا می‌شود، گفت: ماهیانه حدود 10 هزار تن آرد در نانوایان استان زنجان توزیع می‌شود و این روال نیز همچنان ادامه دارد چراکه هنوز نرخ جدید گندم و آرد برای این واحدها ابلاغ نشده است.
وی شرکت غله و خدمات بازرگانی را متولی تامین غله گندم و آرد استان معرفی کرد و افزود: تامین زیرساخت‌های اجرای این طرح به عهده استانداری‌هاست و دستگاه‌های مربوط آن را دنبال می‌کنند. در سیستم هوشمندسازی دستگاه‌های کارت خوان قیمت انواع نان‌ها پیاده شده است در این سیستم امکان نظارت بر میزان استفاده، سهمیه‌بندی و نیاز روزانه خانوارها گنجانده شده است.
زمانی با بیان اینکه ابزارهایی برای استفاده بهینه و درست مصرف کردن آرد و نان در این طرح تعبیه شده است، تاکید کرد: این طرح ضایعات نان را با ترویج فرهنگ درست مصرف کردن به حداقل می‌رساند همچنین امکان قاچاق آرد را تقلیل می‌دهد چراکه بعد از این طرح قیمت آرد در همه واحدهای صنفی و صنعتی یکسان خواهد شد و اینگونه آرد نانوایان سنتی به نانوایان فانتزی سرازیر نمی‌‌شود.
وی تاکید کرد: زیرساخت‌های اجرای این طرح در حال آماده سازی و نقاط ضعف و قوت آن شناسایی شده‌اند چرا که نان حساسیت‌های خاص خود را دارد از این‌رو باید حساب شده در این زمینه ورود کنیم.
به گفته مدیر غله و خدمات بازرگانی زنجان؛ حدود 1600 واحد نانوایی در زنجان فعال است که حدود 1400 واحد مجهز به این دستگاه‌ها شده‌اند؛ به عبارتی می‌توان گفت 90 درصد نانوایان مجهز هستند و بعد از مرحله مجهز سازی وارد مراحل بعدی اجرا خواهیم شد.
زمانی در پاسخ به این پرسش که به نظر شما یارانه تخصیص داده شده برای نان برای خانوار کافی است؟ گفت: بنا نداریم قیمت نان را تا پایان سال جاری تغییر دهیم و نان با همان نرخ سابق عرضه می‌شود قیمت نان لواش در زنجان 350 تومان، نان بربری 1100 تومان و نان سنگک 1500 تومان خواهد ماند و اجرای این طرح افزایش قیمت را به دنبال نخواد داشت البته نرخ نان ممکن است بنا به نرخ تورم در سال آینده تغییر کند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان گفت: ما به التفاوت نرخ فروش انواع نان به مردم را دولت به نانوایان پرداخت می‌کند اما تاکید می‌کنم هنوز عددی از این یارانه از سوی دولت به ما اعلام نشده است.
وی در پایان با بیان اینکه این طرح از هفته آینده کلید می‌خورد، تصریح کرد: اجرای این طرح به صورت پایلوت امکان شناسایی نواقص و نقاط قوت این طرح را برای ما روشن می‌کند. اطلاع رسانی لازم در این زمینه انجام شده است و اکثر واحدهای نانوایان و مردم در زنجان از اجرای این طرح استقبال کردند و دیگر کمتر شایعاتی مانند فروش نان کارتی و… به گوش می‌خورد.
600 واحد در قزوین مجهز به دستگاه کارتخوان نان شدند
همچنین در این رابطه مصیب بهرامی رئیس اتحادیه نانوایان قزوین ، با بیان اینکه سهمیه بندی جدیدی برای آرد و گندم در قزوین ابلاغ نشده است، گفت: نانوایان قزوین مکلف به مجهز شدن به دستگاه‌های کارتخوان نان شده‌اند در حال حاضر حدود 600 واحد نانوایی در قزوین مجهز به این دستگاه شدند.
به گفته وی، 1700 واحد نانوایی در قزوین فعال هستند که از این تعداد 130 واحد نانوایان حجیم و نیمه حجیم هستند.
بهرامی در پاسخ به این پرسش که آیا بعد از نصب این کارتخوان‌ها نرخ آرد در نانوایان سنتی نیز آزاد می شود، خاطر نشان کرد: تا به امروز در این زمینه مطلبی به ما ابلاغ نشده است و به صورت شفاف از بعد نصب این دستگاه اطلاعاتی به ما نداده‌اند. نانوایان در برابر این طرح مقاومتی نکردند و روزانه به تعداد واحدهایی که مجهز به این دستگاه می‌شوند افزوده می شود.
این فعال صنفی در پایان گفت: جزئیاتی از نحوه اجرای این طرح به ما ابلاغ نشده اما واحدها مکلف به مجهز شدن به دستگاه های کارتخوان نان شده‌اند.
