به گزارش پایگاه خبری فناوری غذا و صنایع تبدیلی کشاورزی ایران _ ایفتاتی آی اختتامیه این مراسم با سخنرانی نماینده شرکت جستجوگران نانو صنعت آقای مهدی احمدی آغاز شد و در ادامه با تجلیل از حامیان مالی ، سخنرانان و پوسترهای برتر انجام شد.
در این کنگره سه پوستر و پنج مقاله برتر توانستند لوح تقدیر بگیرند.
اسامی سخنرانان برگزیده
_علی حسینی: بررسی مقایسه‌ای ترکیبات شیمیایی و خصوصیات آنتی اکسیدانی پست بیوتیک و پارابیوتیک لاکتی پلانتی باسیلوس پلانتاروم
_حسام مرادیان نژاد: نقش استارتر در فرآورده های گوشتی تخمیری و نیمه تخمیری
_فلورا فرخی:بررسی مقایسه ای ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ساختاری گوشت های آنالوگ تولیدشده از پروتئین های مختلف گیاهی
_فخرالدین صالحی:اثر اسیدهای آلی مختلف بر کیفیت سیب زمینی های ریز کنسرو شده
_سارا حسنوند:بهینه سازی کمپلکس سلنوکیتوزان-اسیدفیتیک جهت حذف سم پاتولین در شرایط شبیه سازی آبمیوه
همچنین سه پوستر برتری که توسط مهسا ادریس،امیرحسین عابدینی و زهره حمیدی اصفهانی ارسال شده بود؛ لوح تقدیر دریافت کردند.
سرویس خبری:نمایشگاه ها و همایش ها
