محبوب حبیب‌زاده، مدیر مرکز تولید عصاره‌ها و مواد مؤثره گیاهی جهاد دانشگاهی در گفت‌وگو، در خصوص محصولات جدید این مرکز در نمایشگاه گفت: ما در این نمایشگاه عصاره‌هایی از جمله چای سبز، پروپولیس، زعفران با آنالیزهای مختلف و طعم‌دهنده‌های دودی مایع و پودری را به نمایش گذاشته‌ایم. این اولین بار است که طعم‌دهنده‌های دودی مایع و پودری را در این نمایشگاه عرضه می‌کنیم.
تمرکز بر تولید عصاره‌های گیاهی متنوع برای صنایع مختلف
وی در ادامه افزود: ما علاوه بر این محصولات، در حال تولید انواع عصاره‌های پودری و مایع برای استفاده در صنایع مختلف از جمله داروهای دامی، داروهای انسانی، طیور، آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی هستیم. عصاره‌هایی از گیاهانی مانند آویشن، رزماری، چای سیاه و چای سبز برای صنایع غذایی و مکمل‌ها، و همچنین فلفل قرمز برای محصولات آرایشی بهداشتی، از جمله محصولاتی است که در این مرکز تولید می‌شود.
برنامه‌های آینده برای تولید عصاره‌های با اثرگذاری بالا
این مقام مسئول با اشاره به برنامه‌های آینده مرکز، بیان کرد: هدف ما تولید عصاره‌هایی با مواد مؤثره بالاتر است. به عنوان مثال، در نظر داریم عصاره‌های چای سبز با ترکیبات بالای ۸۰ درصد یا عصاره‌های سیلی مارین با هسته بالای ۸۰ درصد تولید کنیم. همچنین در حال کار بر روی تولید اسانس‌های کپسوله و اسانس‌های پودری هستیم که امیدواریم سال آینده این محصولات با استانداردهای مورد نظر به بازار عرضه شوند.
سیستم سفارش‌گیری و تولید محصولات بر اساس نیاز مشتریان
حبیب‌زاده در خصوص نحوه تولید و تأمین محصولات گفت: ما محصولات خود را بر اساس سفارش مشتریان تولید می‌کنیم. به عنوان مثال، شرکت فاران پارمات درخواست تولید عصاره پروپولیس با حداقل ۱۰ درصد پنول داشته است. پس از دریافت پیش‌فاکتور و تایید سفارش، تولید انجام می‌شود و محصولات مطابق با نیاز مشتری تحویل داده می‌شود.
توجه به تولید محصولات جانبی از زنبور عسل و کاهش واردات
وی همچنین به تولید محصولات جانبی از فرآیند تولید پروپولیس اشاره کرد و گفت: یکی از محصولات جانبی که از فرآیند تولید پروپولیس به‌دست می‌آید، وکس زنبور عسل است. این محصول در صنعت آرایشی بهداشتی برای ساخت پمادها و کرم‌ها استفاده می‌شود. ما قصد داریم با تولید این محصول در داخل کشور، بخشی از نیاز بازار به وکس زنبور عسل که اکنون از خارج وارد می‌شود را تأمین کنیم.
رقابت با واردات و خودکفایی در تولید طعم‌دهنده‌ها
مدیر مرکز تولید عصاره‌ها و مواد مؤثره گیاهی جهاد دانشگاهی گفت: ما در نظر داریم که به‌جای رقابت با محصولات داخلی، روی تولید محصولاتی که به‌طور عمده وارد می‌شوند تمرکز کنیم. به عنوان مثال، حدود ۳۰۰ میلیون دلار واردات طعم‌دهنده‌ها و اسانس‌ها داریم. اگر بتوانیم حداقل ۱۰ درصد از این واردات را در داخل تولید کنیم، کمک بزرگی به خودکفایی کشور خواهد بود.
گسترش تولید عصاره‌ها در جهاد دانشگاهی؛ بهبود کیفیت و ارتقای صادرات
حبیب‌زاده، مدیر مرکز تولید عصاره‌ها و مواد مؤثره گیاهی جهاد دانشگاهی، اظهار داشت: عصاره‌های گیاهی متنوعی در این مرکز تولید می‌شود که برای کاربردهای مختلفی از جمله داروهای انسانی، صنایع غذایی، دام و طیور و آرایش بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله عصاره‌های پرکاربرد در این مرکز می‌توان به آویشن، اکالیپتوس، ملیس، بومادران و رازیانه اشاره کرد. این عصاره‌ها به طور خاص برای دام و طیور توصیه می‌شوند و دارای خواص آنتی‌بیوتیکی و تقویت سیستم ایمنی هستند.
تولید در تمامی حوزه‌ها، نیازمند توسعه زیرساخت‌ها
وی در ادامه افزود: ما در تمامی حوزه‌ها، اعم از صنایع غذایی، داروهای انسانی، دام و طیور و آرایش بهداشتی، محصولات متنوعی تولید می‌کنیم و در این زمینه سفارش‌های زیادی داریم. تنها مشکل ما در حال حاضر کمبود امکانات فیزیکی و مجوزهای لازم است. در صورتی که این مسائل حل شود، می‌توانیم علاوه بر افزایش تعداد مشتریان، قیمت محصولات را نیز حداقل ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش دهیم.
چالش‌ها و موانع صادرات عصاره‌ها
این مقام مسئول در خصوص صادرات عصاره‌ها به کشورهای مختلف گفت: نمونه‌های عصاره تولیدی ما به کشورهای کانادا و کره جنوبی ارسال شده و بازخوردهای خوبی از سوی مشتریان دریافت کرده‌ایم. برای مثال، عصاره زعفران با کروسین بالای ۵۵ درصد به کانادا و با بیش از ۴۰ درصد به کره جنوبی ارسال شده است؛ اما برای گسترش بازارهای صادراتی، نیازمند اخذ مجوزهای بین‌المللی و استانداردهای مورد نیاز هستیم.
نیاز به ارتقای زیرساخت‌ها برای بهبود تولید
حبیب‌زاده تصریح کرد: برای اینکه بتوانیم به طور مؤثر در بازارهای جهانی رقابت کنیم، باید زیرساخت‌های لازم را توسعه دهیم. به عنوان مثال، برای اخذ مجوزهای لازم، نیاز به سیستم‌های تصفیه فاضلاب و سالن‌های تولید با شرایط خاص جی‌ام‌پی داریم. همچنین، مشکلاتی در زمینه تأمین تجهیزات مانند اسپری‌درایر و فریز درایر داریم که موجب افزایش قیمت تمام‌شده محصولات و کاهش توان رقابتی ما می‌شود.
نگاه به آینده تولید عصاره‌ها و توسعه فناوری
وی خاطرنشان کرد: اگر بتوانیم بودجه‌های لازم برای خرید تجهیزات پیشرفته مانند اسپری‌درایر، فریز درایر، سیستم سانتریفیوژ کانتینیوس و سیستم‌های غنی‌سازی رزین را تأمین کنیم، قادر خواهیم بود تحول بزرگی در صنعت تولید عصاره‌ها در ایران ایجاد کرده و جایگاه خود را در بازارهای جهانی ارتقا دهیم.
سرویس خبری:فناوری غذا و بخش صنعت
منبع:ایسنا
