مرتضی رضایی در نشستی خبری که به مناسبت هفته دولت در حال برگزاری است، اظهارداشت: پیش بینی می‌شود امسال تولید گوشت قرمز در کشور به ٨٨٠ هزار تن برسد.
وی اضافه کرد: سال ٩٢؛ میزان تولید گوشت قرمز ٧٥٥ هزار تن بوده و به طور میانگین سالیانه دو و نیم درصد رشد در این حوزه داشته‌ایم.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور تولیدات دامی اضافه کرد: همچنین تولید شیرخام درسال ٩٢؛ ٨ میلیون و٣٠٠ هزار تن بوده و امسال پیش بینی می‌شود به ١١ میلیون و ٣٠٠هزار تن برسد که با متوسط رشد ٥.٥ درصد همراه بوده است. همچنین تولید گوشت طیور درسال ٩٢ یک میلیون و ٩٧٠ هزار تن بوده و پیش بینی می‌شود امسال به ٢ میلیون و ٧٠٠هزار تن برسد که ٦.٥ درصد رشد داشته است.
وی سرانه مصرف گوشت قرمز را در کشور ١٢ و نیم کیلوگرم، شیر را ١٢٤ کیلوگرم، گوشت مرغ را ٣١ کیلوگرم، تخم مرغ را ١١ کیلو و ٧٢٠ گرم و عسل را یک کیلو و ٣٥٠ گرم عنوان کرد و گفت: سرانه پروتئین حیوانی که به صورت روزانه هر فرد ایرانی مصرف می‌کند با احتساب محصولات شیلاتی ٣٦ و نیم گرم است در حالی توسعه سازمان بهداشت جهانی در این زمینه ٢٩ گرم است.
خوداتکایی در گله‌های اجداد مرغ تا پایان ١٤٠٠
معاون وزیر جهاد در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به توسعه مرغ لاین آرین به دستور مقام معظم رهبری اضافه کرد: تا سال قبل تمام گله‌های اجداد به کشور وارداتی بود و بین ٢٤٠ تا ٢٨٠ هزار قطعه واردات در این زمینه انجام می‌شد که با اقدامات انجام شده امسال ٥٠ درصد آن در داخل تولید شده و ١٤٠ هزار قطعه مرغ لاین آرین وارد بازار می‌شود.
وی تصریح کرد: تا پایان سال ١٤٠٠ تمام گله‌های اجداد مورد نیاز صنعت مرغ گوشتی از لاین آرین تأمین می‌شود و در این زمینه به خوداتکایی می رسیم.
رضایی گفت: تمام مرغدارانی که مبادرت به جوجه ریزی لاین آرین کنند؛ ١٠٠ درصد نهاده‌های مورد نیاز آنها از سوی دولت تأمین خواهد شد همچنین موافقت نامه‌ای با بانک عامل حوزه کشاورزی به امضا رسیده که مرغدارانی که در این حوزه فعالیت کنند به مدت هشت ماه به ازای پرورش هر قطعه مرغ مادر ٢٠٠ هزار تومان تسهیلات با سود ٦ درصد دریافت می‌کنند ضمن اینکه خرید آن را در صورت عدم فروش تضمین می‌کنیم و اجازه صادرات نیز داده می‌شود.
صرفه‌جویی ۷۰۰ هزار تُنی در حوزه نهاده‌های دامی با اجرای طرح «مرغ سایز»
رضایی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به لزوم اجرای طرح «مرغ سایز» در کشور گفت: متأسفانه در کشورمان گرایش به مرغ درشت است که این اشتباه است و باعث ایجاد ضایعات و زباله می‌شود.
وی گرایش جامعه به مرغ درشت را جزو آسیب‌های صنعت دام و طیور عنوان کرد و گفت: همه به دنبال این هستیم که با اجرای طرح مذکور، مرغ استاندارد به بازار عرضه کنیم.
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه بخش عمده‌ای از نهاده‌های دامی به کشور وارداتی است، افزود: وقتی مرغ درشت می‌شود، ضریب تبدیل غذایی ۱.۸ درصد افزایش می‌یابد و همین باعث می‌شود مرغ برای اینکه همان ۷۰ گرم وزن را در روز اضافه کند، دان بیشتری بخورد؛ بنابراین بیش از ۷۰۰ هزار تن نهاده دورریز می‌شود که با اجرای طرح «مرغ سایز» می‌توانیم مانع این کار شویم.
این مقام مسئول با بیان اینکه در حال حاضر سایز مرغ‌های تولیدی بین ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم است، گفت: در اجرای طرح سایز، وزن مرغ حداکثر یک کیلو و ۷۰۰ گرم خواهد بود.
رضایی با اشاره به منفی شدن تراز تجاری بخش دام و طیور در سال گذشته گفت: سال گذشته ۷۰۰ میلیون صادرات در حوزه دام و طیور و یک میلیارد و ۲۶۰ میلیون دلار واردات انجام شده که البته منفی شدن تراز تجاری به دلیل ممنوعیت صادرات محصولاتی از جمله دام زنده، تلیسه، ممنوعیت‌های صادراتی موقت لبنیات، شیرخشک و تخم‌مرغ بوده که باعث این مسئله شده است.
وی تصریح کرد: ممنوعیت صادرات باعث می‌شود صنعت توسعه پیدا نکند و کشوری که این کار را انجام می‌دهد، محکوم به فنا است. معتقدم که صادرات و واردات هر دو باید انجام شود.
به گفته رضایی، طی سال‌های گذشته بیش از یک میلیون رأس صادرات گوسفند زنده به کشورهای همسایه انجام می‌شده که از سال گذشته این کار ممنوع شده است.
سرویس خبری : دام ،طیور و آبزیان
