بسیاری از افراد هر روز قهوه می نوشند تا انرژی بیشتری برای شروع روز خود داشته باشند. اما قهوه می تواند فواید بیشتری هم برای بدن شما به خصوص برای کبد داشته باشد.
قهوه از بیمار شدن شما جلوگیری می کند
محققان دریافته‌اند که افرادی که قهوه می‌نوشند ممکن است کمتر به موارد زیر مبتلا شوند:
- سرطان کبد
- سرطان در پوشش داخلی رحم که آندومتر نامیده می شود
- فیبروز، بیماری که باعث ایجاد بافت اسکار در داخل کبد می شود. این یک واکنش به شرایطی مانند هپاتیت یا اختلال مصرف الکل است.
- سیروز، مرحله پایانی فیبروز. با بدتر شدن این بیماری، کبد شما به سختی کار می کند.
- بیماری کبد چرب غیر مرتبط با الکل که زمانی ایجاد می شود که سلول های کبد چربی بیش از حد ذخیره می کنند. این وضعیت همچنین از عملکرد کبد شما آنطور که باید جلوگیری می کند.
- بیماری پارکینسون، یک اختلال مغزی که بر کنترل حرکت تأثیر می گذارد
- بیماری آلزایمر
- نقرس، نوعی آرتریت است که زمانی اتفاق می‌افتد که اسید اوریک بیش از حد در خون شما وجود دارد و کریستال‌های تیز در یک یا چند مفاصل شما تشکیل می‌شود.
هر چه بیشتر قهوه بنوشید، احتمال ابتلا به بیماری کبدی شما کاهش می یابد. در یک مطالعه، محققان دریافتند که نوشیدن 2 فنجان قهوه در روز احتمال سیروز را تا 44 درصد کاهش می دهد و 4 فنجان در روز آن را تا 65 درصد کاهش می دهد.
مبارزه با بیماری
اگر قبلاً به بیماری کبدی مبتلا شده اید، قهوه می‌تواند به رفع آن کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که مقادیر متوسط، معمولاً بین 1 تا 3 فنجان در روز، ممکن است شرایط زیر را کاهش دهد:
- فیبروز
- سیروز
- هپاتیت B و C
- بیماری کبد چرب غیر مرتبط با الکل
قهوه چطور با بیماری ها مبارزه می کند؟
قهوه علاوه بر کافئین، بیش از 1000 ماده شیمیایی دارد. پزشکان هنوز در تلاشند تا بفهمند چطور این مواد شیمیایی برای بدن مفید هستند:
- هنگامی که بدن شما کافئین را هضم می کند، ماده شیمیایی به نام پاراکسانتین تولید می کند که رشد بافت اسکار درگیر در فیبروز را کند می کند که ممکن است به مبارزه با سرطان کبد، سیروز مرتبط با الکل، بیماری کبد چرب غیر مرتبط با الکل و هپاتیت C کمک کند.
- دو ماده شیمیایی موجود در قهوه، کاهوول و کافستول، ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند. پزشکان مطمئن نیستند که این اثر چقدر قوی است، اما برخی فکر می‌کنند که مقادیر متوسط قهوه شیرین نشده می‌تواند در کنار درمان‌های اصلی رایج‌ترین نوع سرطان کبد، کارسینوم سلول‌های کبدی، موثر باشد.
- اسیدهای موجود در قهوه ممکن است بر علیه ویروسی که باعث هپاتیت B می شود عمل کند. یک مطالعه نشان داد که قهوه بدون کافئین می تواند فواید مشابهی داشته باشد.
مطالعات نشان داده است که قهوه به مردان و زنان کمک می کند و فواید آن بدون توجه به نحوه تهیه قهوه(فیلتر شده، فوری یا اسپرسو) ظاهر می شود.
قهوه به عنوان دارو عمل می کند
پزشکان فکر می کنند قهوه ممکن است به سلاح مهمی در مبارزه با بیماری کبد تبدیل شود. به هر حال، تهیه آن آسان است و نیازی به هزینه زیادی ندارد.
با این حال، پزشکان به اندازه کافی نمی دانند که باید مقدار خاصی را توصیه کنند؟ و ممکن است قهوه برای همه مناسب نباشد. حتی اگر ممکن است به کبد شما کمک کند، ممکن است شانس شما را برای سایر شرایط افزایش دهد.
به عنوان مثال، برخی از مواد شیمیایی موجود در آن ممکن است سطح کلسترول یا فشار خون شما را افزایش دهد. این موارد می تواند یک علامت هشدار برای افراد زیر باشد:
- افراد مبتلا به فشار خون بالا
- کودکان و نوجوانان
- بزرگسالان مسن
مهم نیست که چقدر قهوه برای شما مفید است، کلید مراقبت از کبد همچنان سبک زندگی شماست. غذای سالم بخورید، مراقب وزن خود باشید، برای هپاتیت A و B واکسینه شوید، از سوزن مشترک خودداری کنید و به طور منظم ورزش کنید.
