در ابتدای همایش، دکتر عزیزی رئیس هیئتمدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، با اشاره به ظرفیتهای گسترده کشور در حوزه تولید و صادرات محصولات غذایی، بر ضرورت بازگشت صادرات به روند عادی و پایدار تأکید کرد. وی اظهار داشت ایران از توانمندیهای قابل توجهی برای حضور مؤثر در بازارهای منطقهای و بینالمللی برخوردار است و با برنامهریزی مناسب میتوان سهم بیشتری از بازارهای جهانی را به دست آورد.
در ادامه، دکتر شافعینیا دبیر انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، به مشکلات تولیدکنندگان در شرایط اقتصادی فعلی اشاره کرد و گفت: تولیدکنندگان با وجود افزایش هزینههای تولید، نوسانات نرخ ارز و محدودیتهای قیمتگذاری، تلاش میکنند از بروز کمبود کالاهای اساسی جلوگیری کنند. وی تأکید کرد صنعت غذا با وجود فشارهای اقتصادی، مسئولیت تأمین امنیت غذایی کشور را بر عهده گرفته است.
دکتر خدایی دبیرکل اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران، در سخنان خود به ظرفیتهای صادراتی صنعت شیلات پرداخت و ضمن اشاره به چالشهای زیرساختی این بخش، از احیای کمیسیون صادرات آبزیان پس از چهار سال خبر داد. وی توسعه زیرساختها و ارتقای کیفیت محصولات را از مهمترین پیشنیازهای افزایش صادرات آبزیان دانست.
در بخش دیگری از همایش، دکتر فتحاللهی رئیس هیئتمدیره شرکت سبزان و نایبرئیس هیئتمدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، به مشکلات ناشی از تحریمها، کمبود مواد اولیه و افزایش هزینههای تولید اشاره کرد. وی اعلام کرد بیش از ۳۰ درصد واحدهای تولیدی با تعطیلی یا کاهش ظرفیت مواجه شدهاند و کمبود اقلامی همچون ورق، مواد اولیه PET و سایر نهادههای تولیدی به یکی از مهمترین دغدغههای صنعت تبدیل شده است.
دکتر گلافرا رییس انجمن اتحادیه تراکتور داران ایران و مهندس مختاری عضو هیئت مدیره شرکت کیامهد پردازش خزر نیز در سخنان خود به اهمیت ارتقای کیفیت، توسعه فناوری، بهبود فرآیندهای تولید و افزایش رقابتپذیری محصولات ایرانی در بازارهای جهانی پرداختند و بر لزوم همافزایی میان بخشهای مختلف صنعت غذا تأکید کردند.
در ادامه، دکتر برکتین مدیرعامل شرکت عطر و طعم ماگنولیا، پیچیدگی فرآیندهای صدور مجوز را یکی از مهمترین موانع صادرات دانست و اظهار کرد طولانی بودن روندهای اداری موجب از دست رفتن فرصتهای تجاری و بازارهای صادراتی میشود. وی همچنین مهاجرت نیروهای متخصص را از دیگر چالشهای جدی صنعت غذا عنوان کرد.
مهندس توکلی مدیرعامل شرکت آی سودا بر ضرورت اصلاح قوانین، بازنگری در نظام قیمتگذاری و تقویت نقش انجمنهای تخصصی در تسهیل تجارت و تأمین مواد اولیه تأکید کرد و خواستار همکاری بیشتر میان دولت و بخش خصوصی شد.
در بخش دیگری از همایش، دکتر روشن معاونت ارتقا کسب و کار بین المللی سازمان توسعه تجارت ایران با بررسی وضعیت لجستیک و تجارت کشور، تعدد نهادهای تصمیمگیر را از موانع اصلی توسعه صادرات دانست. وی بر ضرورت کاهش مداخلات غیرضروری، تسهیل فرآیندهای تجاری و ایجاد هماهنگی میان دستگاههای مرتبط تأکید کرد.
سپس دکتر شریعتیمقدم بنیانگذار و عضو شرکت نوین زعفران و عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران به بررسی تأثیر تحولات اخیر بر تجارت خارجی پرداخت و ضمن اشاره به برخی محدودیتهای تجاری منطقهای، بر استفاده حداکثری از ظرفیتهای جغرافیایی کشور تأکید کرد. وی استان خراسان را یکی از مناطق مستعد برای توسعه صنایع غذایی صادراتمحور دانست و سرمایهگذاری در این حوزه را عاملی مؤثر در افزایش ارزش افزوده و توسعه بازارهای هدف عنوان کرد.
در ادامه، دکتر فرخی معاونت تحقیقات هلدینگ نامی نو با تأکید بر ضرورت نگاه راهبردی به صادرات، اظهار داشت صادرات صرفاً یک کانال فروش نیست، بلکه یک تفکر و نظام مدیریتی است که نیازمند برنامهریزی مستمر، توسعه بازار، مدیریت ریسک و تصمیمگیری هوشمندانه است. وی افزود صادرکننده موفق کسی است که بتواند مشتریان بینالمللی را به برند خود وفادار کند و حضور پایدار در بازارهای جهانی داشته باشد.
به گزارش پایگاه خبری فناوری غذا و صنایع تبدیلی کشاورزی ایران(ایفتاتی آی)، در بخش تخصصی همایش نیز نقش فناوریهای نوین و هوش مصنوعی در توسعه صادرات صنایع غذایی مورد توجه قرار گرفت. کارشناسان حاضر تأکید کردند استفاده از هوش مصنوعی در مدیریت زنجیره تأمین، کنترل کیفیت، تحلیل بازار، توسعه محصولات جدید و تصمیمگیریهای مدیریتی میتواند مزیت رقابتی قابل توجهی برای شرکتهای صادراتی ایجاد کند.
در پایان، سخنرانان بر ضرورت توسعه زیرساختهای تجاری، تسهیل مقررات، حمایت از تولیدکنندگان، بهرهگیری از فناوریهای نوین و گسترش همکاری با بازارهای منطقهای از جمله کشورهای اوراسیا و آفریقا تأکید کردند و این را از الزامات تحقق رشد پایدار صادرات صنایع غذایی کشور دانستند.
سرویس خبری:نمایشگاه ها و همایش ها
منبع:ایفتاتی آی
