هم اکنون قیمت هر کیلوگرم شیرینی دست کم ۴۰ هزار تومان است و بیشتر مردم توان تهیه و خرید شیرینی را ندارند.
وی اضافه کرد: اگر بازار شیرینی آخر سال در مشهد مانند سالهای گذشته بود باید از پنج روز مانده به عید نوروز، صفی از خریداران مقابل قنادیهای معروف مشهد تشکیل می شد.
رییس اتحادیه صنف شیرینی سازان مشهد گفت: با روغن کیلویی ۸۰۰ هزار تومان، آرد کیلویی ۱۲ هزار تومان، شکر کیلویی ۲۱ هزار تومان و سایر اقلام اصلی گران برای تهیه کیک و شیرینی، قیمت تمام شده شیرینی افزایش یافته است و مردم توان خرید آن را ندارند.
فرزانی افزود: با همت شهرداری و اتاق اصناف و سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی نمایشگاه عرضه مستقیم کالا در هفت نقطه از این شهر برپا شده و شیرینی سازان نیز غرفه هایی در این نمایشگاه در اختیار گرفته اند و برای رفاه حال مردم کم بضاعت، هر کیلو شیرینی را به قیمت تمام شده آن عرضه می کنند.
وی اضافه کرد: به همکاران شیرینی ساز در شهر مشهد اعلام شده است که هر صنفی که تمایل به فروش فوق العاده و عرضه شیرینی به قیمت پایین تر به مردم دارد می تواند در طرح اتاق اصناف مبنی بر “نمایشگاهی به وسعت ایران” برای عرضه شیرینی با قیمت مناسب اقدام کند اما هنوز استقبالی از سوی این صنف انجام نگرفته است.
رییس اتحادیه صنف شیرینی سازان مشهد درباره افزایش قیمتهای کالاهای اساسی در سال آینده اظهار نگرانی کرد و گفت: مدتی قبل شکر در بازار مشهد کم بود و به اندازه کافی در اختیار شیرینی سازان قرار نمی گرفت اما با همت سازمان جهاد کشاورزی استان، اخیرا هزار و ۴۵۰ تن شکر به این صنف اختصاص یافته اما مصرف شکر قنادان بیش از این است.
فرزانی با اشاره به کمبود روغن مایع و روغن نباتی ویژه قنادی در بازار افزود: شرکتهای پخش به اندازه کافی روغن را توزیع نمی کنند و این موضوع بر فعالیت قنادان تاثیر گذاشته است به ویژه این یکه ماه رمضان نزدیک است و قنادان روغن کافی برای درست کردن زولبیا و بامیه ندارند.
وی سخن اخیر یکی از مسوولان کشوری مبنی بر این که “دپو و صادر کردن روغن توسط اتحادیه قنادان عامل کمبود است” را به شدت تکذیب کرد و ادامه داد: در حالی که روغن به صورت قطره چکانی توسط شرکتهای پخش به قنادان اختصاص می یابد چه طور امکان ذخیره سازی و صادرکردن آن وجود دارد.
رییس اتحادیه صنف شیرینی سازان مشهد گفت: صنف قنادان مشهد با به خدمت گرفتن ۱۲ هزار نفر بیشترین اشتغال را در بین سایر صنوف این شهر ایجاد کرده است.
فرزانی افزود: تعداد واحدهای صنفی مجوزدار این صنف در مشهد ۸۲۰ مورد است که ۱۷۰ مورد از آنها در شرف دریافت پروانه کسب هستند.
